土豆发芽为什么不能吃（把土豆发芽的部位切掉再吃行不行）
林晓生母婴知识优秀作者
育儿专家
原创内容 来源：太平洋亲子网 时间：2022-12-27 18:21:01 阅读() 收藏：40 分享：54 爆
亲子阅读是大伙儿最喜欢的方法了，挑选合适的儿童绘本、有声读物，每天花费一点時间念小故事给宝宝听。许多母亲试验过这一方法，尽管一开始很有可能很艰辛，念不上1分钟宝宝就注意力不集中，但伴随着時间，宝宝会越来越愈来愈有耐心的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于土豆发芽为什么不能吃的内容。
土豆是我们生活中常见的食物，具有较高的营养价值以及食用价值，我昨天买了一些土豆回来准备吃，但是发现土豆发绿了，土豆发绿了但没长芽能吃不？土豆发芽为什么不能吃？
土豆发芽为什么不能吃
发芽的土豆会滋生大量的龙葵素，而龙葵素进入人体之后会加重人体的胃肠道负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致中毒，对人体健康造成威胁，所以一般情况下发芽的土豆是不建议食用的。
把土豆发芽的部位切掉再吃行不行
不行。
土豆之所以会发芽，就是因为土豆整个身体已经滋生了其他微生物，只是有的部位多有的部位少，虽然看起来还有很多地方没有发芽，但其实其中已经滋生了大量的龙葵素，食用之后不利于人体健康，所以发芽的土豆不能再吃，更不能切掉发芽的部位再吃。
土豆的营养价值有哪些
土豆味甘性平，归胃经、大肠经，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用具有一定提高人体免疫力、美容养颜以及促进人体胃肠道消化等功能，有利于人体健康。
土豆发绿了但没长芽能吃不
不建议食用。
土豆是茄科属的一年生草本植物，正常情况下是土黄色或者淡黄色的，是不会发绿的，一般来说发绿的土豆，就说明它快要发芽了，这时候的土豆体中可能已经滋生了大量的有害物质，食用之后对人体健康造成威胁，所以发绿的土豆是不建议再食用的。
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