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如何制作鲜香异常的蒜蓉酱？（蒜蓉酱适合搭配什么吃）

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原创内容来源：小朗育儿网时间：2023-02-25 12:20:01 阅读() 收藏：47 分享：57 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

一些小孩本来好好地地面上幼稚园，忽然就不愿来到，有的乃至是来到班集体大门口见到教师又不去了，不许母亲离去，它是很多父母可能都是碰到的事儿。下面小朗育儿网给大家了解一下关于如何制作鲜香异常的蒜蓉酱的内容。

蒜蓉酱

如何制作鲜香异常的蒜蓉酱

蒜蓉酱可蒸、可拌、可炒，而且做法简单。蒜蓉酱适合搭配什么吃？如何制作鲜香异常的蒜蓉酱？

如何制作鲜香异常的蒜蓉酱

蒜蓉酱是烧烤中我们百搭的一种酱料，拿其来与海鲜相配、与茄子相配的效果都非常棒，蒜蓉酱的做法有很多，不同做法的蒜蓉酱也更适合搭配不同的产品。

一、黄金蒜蓉酱（全熟）

黄金蒜蓉酱是把蒜蓉炸至金黄后调味用来制作相应菜肴的方法，由于蒜蓉需要呈现出金黄色，所以炸制时的火力不太容易掌握，我们通常会将蒜泥稍微用水冲洗，这样炸好的蒜蓉酱颜色更加漂亮，炸好的蒜蓉加入少香油护色，调入盐、胡椒粉、鸡精（少许，也可不放）、蚝油、美极调匀，这种蒜蓉酱适合能快速成熟的海鲜类，比如扇贝、生蚝等。

二、金银蒜蓉酱（熟+生）

调制生熟蒜蓉酱，取熟蒜蓉酱的香味，取生蒜蓉酱的辣味，比较适合相对较长时间加热的菜肴，比如烤茄子、烤凉粉之类的。此酱熟蒜蓉：生蒜蓉比例为7:3。

三、泡椒蒜蓉酱

在黄金蒜蓉酱的基础上降低盐的用料，增加一些泡辣椒蓉，这样做出来的蒜蓉酱味道更佳复合，非常适合用来烤豆腐、脑花、凉粉之类的菜品，但要注意辣椒的辣度和用量，同时也要注意好盐的用量。

四、香菇蒜蓉酱

将香菇用油炒香，搬入黄金蒜蓉酱中，此酱由于香菇的香味本身已经较浓，所以切忌放味精、鸡精类的调味品，否则会破坏蒜蓉酱的鲜味。

蒜蓉酱是百搭的酱，但要注意其变色问题，可在其中加入油隔绝空气，这样能很好地保护蒜蓉酱的颜色，调味过程中也可放入少许白糖来调节蒜蓉酱的味道。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蒜蓉酱适合搭配什么吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于蒜蓉酱的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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