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天然奶酪和再制奶酪有什么不同（什么是再制干酪）

丁少杰国家公共营养师三级

扬州育儿博主

原创内容来源：知乎时间：2022-05-21 14:35:01 阅读() 收藏：24 分享：42 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

当宝宝大吵大闹着要一件东西时，父母很有可能出自于应用性或合理性的考虑，不愿意选购。但当宝宝当别人的面又哭又闹时，父母免不了怕别人取笑自身小家子气，也就只有买下来不经久耐用又价格昂贵的物件了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于什么是再制干酪的内容。

天然奶酪和再制奶酪的区别？天然干酪是牛奶营养的浓缩，每100g钙含量能达到牛奶的6倍以上，不喜欢喝牛奶的人可以选择天然奶酪来摄入钙。再制干酪是将奶酪加热融化，加入乳化盐、食品添加剂和其他材料制成的，属于再制品。

什么是再制干酪

再制干酪是将奶酪加热融化，加入乳化盐、食品添加剂和其他材料制成的，属于再制品。

天然奶酪和再制干酪棒的区别

1必看配料表天然奶酪棒的原料只有牛乳/脱脂乳/稀奶油，盐、发酵菌种和凝乳酶；再制干酪是水、乳粉、奶酪、糖、添加剂、香精等混合而成，排名首位的一般都不是牛乳，而是水。2比较蛋白质、钙含量天然奶酪棒是牛奶精华的浓缩，含有丰富的蛋白质、脂肪和钙，钙含量尤其能达到同等重量牛奶含量的8倍。对不喜欢喝牛奶的人，奶酪棒是很好的替代选择。在看钙含量的同时，也要注意钠含量，盐是制作奶酪时的原料，要选择钠含量低、钙含量高的奶酪，也就是钙/钠比值高的产品。3看包装一般，包装上都会写明cheese或者干酪或者再制干酪的字样。能买到天然奶酪棒的，我们尽量不要选择再制干酪。购买时，配料表、营养成分表、包装通通都要看，按照上面的要求一步步对比，不要嫌麻烦，吃进肚子里的食物我们要精挑细选。并不是说再制干酪不好，在经济条件、可获得性都允许的时候，我们当然要选择营养价值更高的食物。

很多居民区附近并没有大型的超市，买不到进口的天然奶酪，也不会网购的，再制干酪也是可以选择食用的。

什么是天然奶酪