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黑蒜头的功效与作用及食用方法（黑蒜的食用方法）

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孙乙耀国家二级心理咨询师

重庆育儿博主

原创内容来源：巧虎乐智小天地时间：2022-06-13 22:13:01 阅读() 收藏：35 分享：69 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在宝宝三岁之后，妈妈就可以让宝宝去上幼儿园了，因为在宝宝这个年龄，有了一定的学习能力，上幼儿园还可以让宝宝交到一些朋友，增强宝宝的交流能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于黑蒜头的功效与作用及食用方法的内容。

黑蒜是大蒜头经过特殊的加工工艺发酵而成，也是近年被热捧的一种天然保健食品，下面来详细了解一下黑蒜头的功效与作用及食用方法。

黑蒜的食用方法

黑蒜分多瓣黑蒜和独头黑蒜两种，其食用量不同，另外根据具体调理病症也是有区别，下面分别列举说明黑蒜的用量(以下均为参考值)

1正常人-每日1-2次每次1-2个

2调理便秘-每日2-3次每次1-2个

3提高免疫力预防感冒-每日2-3次每次1-3瓣

4预防调理癌症-每日3-4次每次2-3瓣

5促进睡眠-每日2-3次每次2-3瓣

吃黑蒜注意事项

黑蒜比生大蒜的抗氧化和抗酸化功效高出数十倍，且能把大蒜所含的蛋白质大量转化为人体每天必需的18氨基酸，被人体迅速吸收。可是，进食过量黑蒜或会引致胃和眼睛不适。

体质偏热、火气较旺及胃发炎人士均不宜多吃，进食过量黑蒜或会导致眼睛发痛或红肿等情况。

同时，大蒜素容易刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多。

饮食常识

黑蒜头的功效与作用

黑蒜少了生蒜的辛辣味，剥开即食口感似蜜饯，不刺激肠胃，含有18种人体所需胺基酸，多酚类物质含量&SOD活性是生蒜的10倍以上，维他命E是生蒜17倍，熟成后提升了大蒜本身的营养成分含量，人体吸收更快速，小小一粒好处蒜不完!

1.抗氧化力：比起生蒜，虽有较少的抗氧化物质—蒜素(alliicin)，但于加工过程会增加其他抗氧化物，其DPPH自由基清除能力并不亚于生蒜。

2.心血管健康：于8周的动物实验中，黑蒜头萃取物介入比起控制组可有效降低血压，但于小型人体研究中，收缩压并无显着差异。

3.肝脏保护性：研究发现，黑蒜头萃取物对于化学诱导氧化伤害之动物体及人类细胞，具有保护作用。

4、预防胃溃疡：在肠胃功能正常下，食用蒜头可以利用其中的蒜素，来抑制幽门桿菌的滋生，并且加强对清扫坏菌的能力，有助于保护肠道环境健康、预防胃溃疡。

5、降胆固醇：蒜头含有的硫化物，有助于降低低密度胆固醇，还能抑制血小板凝结，可以帮助血液畅通，避免血管中的胆固醇氧化，造成血管变硬，引发其他心血管疾病。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(黑蒜的食用方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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