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韭菜是粗的好还是细的好（韭菜的选购窍门）

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孙宾来10余年经验育婴师

长沙育儿博主

原创内容来源：中国儿童教育网时间：2022-06-13 23:36:01 阅读() 收藏：41 分享：43 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

当宝宝大吵大闹着要一件东西时，父母很有可能出自于应用性或合理性的考虑，不愿意选购。但当宝宝当别人的面又哭又闹时，父母免不了怕别人取笑自身小家子气，也就只有买下来不经久耐用又价格昂贵的物件了。下面小朗育儿网给大家了解一下关于韭菜是粗的好还是细的好的内容。

市面上的韭菜品种较多，我们去菜市场选购韭菜的时候会发现有些韭菜比较粗，有些韭菜比较细，那么是选粗的韭菜好还是细的韭菜好呢?

韭菜的选购窍门

1、有压伤现象，很快就会腐烂;有枯萎现象则表示韭菜不新鲜了。

2、买韭菜要挑选叶片宽厚坚韧、香味浓郁、颜色鲜绿者最佳，叶片如果松垮下垂，代表新鲜度较差。

韭菜的品种划分

西蒲韭，此品种不易倒伏、产量高，品质好，较耐热、耐寒、耐湿;

细叶韭菜，此品种窄条形，深绿色，蜡粉多，叶鞘绿白色，耐热、耐寒性较强;

宽叶韭菜，此品种叶宽条形，绿色，蜡粉少，叶鞘绿白色，耐热、较耐寒，耐旱、耐涝，抗病性强;

香韭菜，此品种肉厚，宽条形，深绿色，无蜡粉，叶鞘绿白色，不耐寒，耐热，耐旱，不耐渍;

二流子，此品种叶深绿色，冬季叶尖带紫红色，肉较薄，叶片细长，叶鞘较硬，耐低温，夏季生长快，冬季生长慢;

汉中冬韭，叶鞘较长，横断面圆形，叶丛直立，叶片肥厚、宽大，叶数较多，质鲜嫩，纤维少，色浅绿，耐寒;

成都马蔺韭，叶簇直立，叶鞘扁圆形，叶片宽而长，色淡绿，叶肉厚，不耐寒，夏季生长较快。

饮食常识

韭菜是粗的好还是细的好

一般来说粗一点的韭菜属于宽叶韭菜，宽叶韭菜有叶片宽厚，色泽深绿或浅绿，纤维少，品质好，这类韭菜香味有点淡，吃起来口感比较甜脆。

而细一点的属于窄叶韭，这种韭菜我们这里又称本地老品种，叶片细长，这种韭菜纤维稍多，但香味较浓。

总的来说韭菜是粗的好还是细的好并没有一个明确的标准，建议可以根据个人的口味来选择。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(韭菜的选购窍门)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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