百里香在调料中的作用（百里香的药用功效）

丁明母婴知识优秀作者

梅州育儿博主

原创内容来源：新浪育儿时间：2022-06-14 15:10:01 阅读() 收藏：58 分享：70 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

秋天到了，身体各功能还未生长发育健全的小孩对这时节的转变尤其敏感。秋雨为大家送来了清凉，却也给孩子送来了秋燥。下面小朗育儿网给大家了解一下关于百里香在调料中的作用的内容。

百里香的叶子和花朵可在新鲜或晒干后使用，它也是法国烹饪中用到的香草束，下面来了解一下百里香在调料中的作用。

百里香的药用功效

百里香超越了很多其他中草药：它可以用于混合香料、改善情绪的芳香疗法、抗蛀虫的香囊、治疗擦伤和伤口感染的药膏，以及止咳药和用于治疗口腔溃疡和咽喉感染的漱口水。

百里香还被用作祛痰剂，在支气管炎等上呼吸道问题的疗法中发挥着尤其显著的作用。(根据MaudGrieve撰写并于1931年出版的《现代草药》(AModernHerbal)中的说明，自制咳嗽药的用量，是将一盎司的百里香捣碎，与六盎司的蜂蜜混合，然后每天食用。)

为证实百里香所具有的营养成分，一般介绍中会用到高于正常食用量的百里香，但下表可以告诉您，通过食用一茶匙或一汤匙百里香，您可以获得哪些营养。百里香含有丰富的维生素C(占每日建议摄取量的75%)、维生素A(27%)、纤维(16%)、核黄素、铁(27%)、铜和锰，分别占每日建议摄取量11%的钙和锰，以及维生素B6、叶酸、磷、钾和锌。

百里香含有的挥发油包括香芹酚、冰片、香叶醇以及最重要的百里香酚，它们具有强大的防腐和抗菌功效，研究发现，它们对于多种不同的细菌和真菌(包括金黄色酿脓葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌以及可能致命的索氏志贺菌)具有抗菌活性。

关于百里香的多项研究指出，它能够显著增加细胞内的健康脂肪，甚至能增加肾脏、心脏和脑细胞膜中的DHA(二十二碳六烯酸，一种ω-3脂肪酸)含量。百里香所含有的挥发油、维生素和矿物质协同作用，再加上强效萜类化合物迷迭香酸和熊果酸，甚至能够起到预防癌症的作用。

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