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蕨根粉热量高吗减肥可以吃吗（蕨根粉的营养功效）

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原创内容来源：宝宝树时间：2022-06-14 16:07:01 阅读() 收藏：57 分享：49 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

太阳明显时，要尽量减少带宝宝外出，假如迫不得已带宝宝出门，妈妈要把宝宝抱起来，防止路面的反射。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蕨根粉热量高吗减肥可以吃吗的内容。

蕨根粉也被成为黑粉丝，其中保留了蕨菜根里大部分营养，吃起来味滑爽鲜嫩，下面来了解一下蕨根粉的热量高不高。

蕨根粉的营养功效

1、蕨根粉虽说是以淀粉为主要成分，但此淀粉非彼淀粉，其中的直链淀粉含量高，抗消化淀粉含量高，消化吸收速度慢。

2、深色蕨根粉含有较多的类黄酮等抗氧化成分，不仅口感清凉适合夏季食用，而且和白色米饭相比，对预防血糖血脂上升有一定好处。

3、蕨根含蛋白质仅2.4%，脂肪含量为1.2%，还有少量矿物质如钾、钙、镁、钠等，但含量均低于普通蔬菜和粮食豆类。

干的蕨根粉怎么泡

1、蕨根粉在泡发以前应该先清水洗净，并把它放在冷水中浸泡，两三个小时以后它会吸水变软，这时再把它取出放在锅中，加适量冷水加热煮开煮开后煮5分钟，关火随后取出，再把它放到冷水中。

2、蕨根粉在冷水中继续浸泡两小时就能完全泡好，取出后烘干水分，可加入自己喜欢的调味料和绿色蔬菜，把它们调匀，最后就能得到做好的凉拌蕨根粉，尝一口肯定会感觉特别好吃。

3、蕨根粉直接用热水浸泡也特别快，而且泡好以后也比较好吃，再做的时候需要先把它用冷水洗净，直接放在干净的盆中，倒入刚烧开的沸水，浸泡两三个小时以后他就能洗水变软，把水分去掉以后就能按自己喜欢的方式去烹调食用它，这种方法比较节省时间能让人们尽快吃到蕨根粉。

4、蕨根粉在泡的时候一定要注意，要完全把它泡透，直到中间没有白色的硬心存在以后才是泡好。另外蕨根粉放在开水中煮时把它完全煮软，以后还要取出过冷水，因为这样会让它变得更劲道，会让它的口感更好，能让做好的蕨根粉特别好吃。

饮食常识

蕨根粉热量高吗减肥可以吃吗

每100克蕨根粉(干)的热量约为：331大卡，因此但从热量上看蕨根粉属于高热量食品。

不过蕨根粉中虽然已淀粉为主，但此淀粉非彼淀粉，其中的直链淀粉含量高，直链由于排列紧密，甚至成了结晶状，因而不容易被人体的消化酶分解。因此，人体吸收这种淀粉热量的程度也就降低了，所以蕨根粉其实是一种比较适合减肥期间食用的主食。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蕨根粉的营养功效)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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