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沙茶酱可以做哪些菜（沙茶酱炒杏鲍菇）

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丁君十余年经验婴幼儿营养指导专家

芜湖育儿博主

原创内容来源：TOM母婴时间：2022-06-14 16:25:01 阅读() 收藏：21 分享：67 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小孩在发展生长发育期内胃肠是较为敏感的，在这段时间胃肠出現问题便会非常容易出現一些病症，造成出現反复呕吐的状况，下面小朗育儿网给大家了解一下关于沙茶酱可以做哪些菜的内容。

沙茶酱是从马来西亚和印尼的沙嗲酱改良而来的一种酱料，特别适合用来炒、炖、卤料吃，下面来了解一下沙茶酱可以做什么菜。

沙茶酱炒杏鲍菇

材料：杏鲍菇250g、油1小匙、葱4株、酱油1大匙、沙茶酱1大匙

1、杏鲍菇剖半切一口大的块。葱切段;

2、干锅煎杏鲍菇到出水，呈现金黄色;

3、加入少许油及葱段翻炒几下;

4、加入沙茶酱，自锅边加入酱油，翻炒均匀。

沙茶酱牛肉煲

材料：肥牛，白萝卜，娃娃菜，金针菇，香菇，豆腐，蒜头，酱油，沙茶酱，砂锅一个

处理：萝卜洗净切小块，娃娃菜洗净拆叶，香菇洗净切十字花刀，豆腐切片下锅煎定型，蒜头剁成蒜蓉。

制作：砂锅洗干净，萝卜摆在砂锅底部，在依次放上娃娃菜，金针菇，香菇和豆腐。两勺沙茶酱两勺酱油和蒜蓉调成酱汁淋在菜上，在加入两碗水。大火煮开转小火煮20分钟，最后盖上肥牛在焖5分钟就可以了。

沙茶焖鸭块

原料：鸭1只(1250克左右)，沙茶酱125克、葱段15克、水发香菇25克、马铃薯12个、姜片5克、蒜泥25克、辣椒粉10克、白酒25克、白糖15克、酱油50克、味精10克、湿淀粉50克、猪骨汤750克、熟鸡油10克、熟猪油750克(实耗100克)。

制作：

1、将鸭宰杀褪毛，去内脏洗净，放入沸水锅中稍氽取出，盛入沙锅，加清水1000克，酒10克、葱段、姜片，旺火煮沸，十五分钟后捞出。

2、将鸭头、颈、翅膀、尾、脚掌剁下待用，鸭身剖成两片，分别切成3.5厘米长、0.8厘米宽的块。马铃薯去皮洗净，用刀修削成均匀的桔子状12个，下油锅炸叁分钟捞起，再上笼旺火蒸十分钟至熟取出。

3、炒锅微火烧热，先将蒜泥、辣椒粉、沙茶酱、酱油、白糖、味精、酒15克下锅稍炒，再放入鸭块翻炒五分钟，然后加猪骨汤、鸭头、颈、翅膀、尾、脚掌焖一小时叁十分钟，最后放入香菇，再焖十分钟起锅，先将鸭头、翅膀、尾脚捞出、按原鸭形摆在盘内，再捞出鸭块置盘中，取出香菇铺上，把马铃薯放在盘四边。炒锅放在旺火上，锅内沙茶焖汁用湿淀粉调稀勾芡，烧沸后浇在鸭块上，淋上熟鸡油即成。

饮食常识

沙茶酱炒鸡肉

材料：鸡胸肉300克、胡萝卜1根、蒜头3粒、葱2株、姜丝适量、沙茶酱1汤匙

做法：

1、準备葱丝、姜丝，胡萝卜削皮后，切丝，蒜头去膜、切片;

2、鸡肉切成鸡丝，以适量蛋白抓一抓，鸡肉吃起来口感较嫩;

3、起油锅，爆香蒜片，然后将鸡肉丝入锅拌炒;

4、鸡肉丝炒至半熟，然后将胡萝卜丝入锅，与鸡肉丝拌炒;

5、準备一汤匙沙茶酱;拌入食材，食材拌炒均匀、入味，葱丝与姜丝入锅拌炒一下，即可熄火。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(沙茶酱炒杏鲍菇)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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