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春笋该怎么切（春笋的正确处理方法）

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周夏蘩10余年经验亲子阅读专家

唐山育儿博主

原创内容来源：知乎时间：2022-06-15 09:28:01 阅读() 收藏：40 分享：49 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

两三岁的小孩，正处在一个独特的心理状态发育过程。假如在这个阶段对小孩好好地正确引导，不但能够使他产生优良的个性化、质量，还会继续对其一生产生关键的影响。下面小朗育儿网给大家了解一下关于春笋该怎么切的内容。

春笋不仅含有丰富的营养成分，还能化痰下气，清热除烦，通利二便，是一种保健价值非常高的山珍，下面来了解一下春笋该怎么切。

春笋的正确处理方法

1、鲜笋，剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。

2、如果懒得水煮，还有一个偷懒的办法，那就是腌渍。把切好的鲜笋或是泡发的干笋，用食盐渍4个小时左右，如果有条件，**采用食用粗盐腌渍。盐渍后，倒掉盐水，然后用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用。

3、也可以用白醋或是白酒腌泡去苦味。把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或是白醋里，白酒或是白醋的用量要多一点，稍微没过竹笋即可，为了节省成本，可以把白酒或是白醋兑水。泡4个小时左右，然后捞起来用清水冲一下，最后再用清水浸泡即可，注意三四个小时左右换水一次，一般浸泡一天即可食用。

吃春笋注意事项

1、春笋的粗纤维极其丰富，大家在烹饪前，一定要将老化的根部切掉，不要担心浪费的问题，因为春笋的根部的粗纤维难以消化，容易千万肠胃负担。

2、春笋在烹饪前最好是先焯水，一是去除草酸，去掉春笋的涩味儿，再者可以软化春笋的粗纤维。

3、如果食用春笋后喉咙有发痒想咳的感觉，说明不适合食用春笋，请停止食用。

饮食常识

春笋该怎么切

1、切片：大一点的春笋，将春笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。而如果是那种小一点的冬笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。

2、切块：先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4-6块，视竹笋的粗细而定。

3、切滚刀块：握住春笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完为止。

4、切丝：先将春笋按照切片的方法切成均匀厚度的片，再斜切成丝。

5、切丁：对于很细的小春笋，切丁很方便，直接横着切成小段即可。如果是大春笋，则可以先切成两半，再横着切条，最后竖着切断切丁。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(春笋的正确处理方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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