小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

青团做出来很苦怎么办（制作青团窍门）

育儿知识

丁晟熙家庭关系专家

滁州育儿博主

原创内容来源：育儿网时间：2022-06-15 10:45:02 阅读() 收藏：41 分享：66 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

儿童自身工作能力是十分关键的，需要爸爸妈妈后天性的日常生活开展塑造儿童的日常生活生理学观念，教育小孩产生恰当的意识。下面小朗育儿网给大家了解一下关于青团做出来很苦怎么办的内容。

青团有有淡淡的草香和软糯的口感，深受人们的喜爱，很多人在清明节这天也会自己在家制作青团，但很多新手制作青团的时候会出现发苦的情况，这种请情况该怎么解决呢?

制作青团窍门

1、做艾叶青团要使到糯米粉，如果喜欢黏一点，就可以多放点糯米粉。

2、水煮好的艾叶不要用刀剁碎，最好是和面粉一起揉碎，这样不会破坏植物原有的纤维而影响到口感。

3、煮艾叶的水不要使用，不要兑到面粉里揉团子，因为煮艾叶的水非常涩，很影响口感。

青团的做法推荐

材料：艾草，糯米粉，粘米粉，猪油，花生，核桃，芝麻，白糖，熟油等

1、准备一把艾草将嫩叶的部分摘下来放在盆中清洗干净，放在锅中焯一下水，焯水的时候加入1克小苏打搅拌均匀，焯好水之后捞出来放在凉水中过一凉水，这一步可以去掉艾草的一些苦涩味;

2、将过凉的艾草放在破壁机中打成艾草汁然后过滤到碗中，在艾草泥中加入200克的糯米粉，60克粘米粉，搅拌均匀，搅匀之后加入一勺猪油，将它搓成团，搓成一个光滑的面团就可以了，盖上一层保鲜膜醒面10分钟;

3、准备160克花生放在锅中炒熟放凉之后将花生的皮剥掉，装在料理机中，再将准备好的黑芝麻同样放在锅中炒熟，炒熟之后也放在料理机中，再准备一些核桃剥掉皮，掰成小块放在料理机中，将它们都打碎，不要打的太碎，这样吃起来口感会比较好，打碎之后倒在碗中，跟你自己的口味加入适量的白糖，喜欢吃甜的就多放点白糖，搅拌均匀之后，鲜香好吃的花生芝麻核桃馅料就做好了;

4、取一小块醒发好的面团，将面团压成小面饼，然后包入做好的花生馅料，用虎口状收拢，慢慢的将它团成圆团，这样一个青团生胚就做好了;

5、将做好的青团摆放在笼屉上，水开之后上锅蒸8-10分钟，全程开大火蒸，10分钟之后打开盖子在青团上面再刷上一层熟油，防止风干变硬裂开。取出来就可以吃了，软糯香甜的青团就做好了。

饮食常识

青团做出来很苦怎么办

想要避免青团做出来发苦可以在做青团的时候加一些食用碱，因为艾草本身会带有淡淡的苦味，如果不放碱的话，苦味就难以消除，吃起来就会有点苦。

家里面没有食用碱的话可以在煮艾草的过程中加入一点点石灰水，可以去除苦涩的味道。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(制作青团窍门)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（209）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于中关村在线母婴频道，东莞市妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：青团做出来很苦怎么办（制作青团窍门）：http://www.wy668.com.cn/youery/105000.html

上一篇：丁香茶的作用与功效（抑菌）

下一篇：青团做出来是黑色的是怎么回事（青团怎么做不发黑）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿