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茶叶蛋的汤汁可以反复使用吗（茶叶蛋汤汁的保存方法）

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原创内容来源：知乎时间：2022-06-15 11:13:01 阅读() 收藏：21 分享：50 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

滑梯是小朋友很喜欢的，是幼儿园不可缺少的大型玩具，对于上幼儿园的小朋友来说，也是空闲时间的娱乐项目，而在滑梯旁边，幼儿园的老师都要放在安全提示牌，这样小朋友玩的时候才会注意安全，避免受伤。下面小朗育儿网给大家了解一下关于茶叶蛋的汤汁可以反复使用吗的内容。

茶叶蛋的汤汁一般是用茶叶加上一些八角、香叶等香料制成的卤水，纯正的茶叶蛋色泽酱红，Q弹味香，那么我们平时在家煮茶叶蛋的汤汁可以重复利用吗?

茶叶蛋汤汁的保存方法

如果要是隔着几天或者一段时间不用，冬天的时候隔个2-3天加热一次就行。

夏天的时候，隔一天加热烧开一次即可。然后存放于冰箱内。每次加工完卤食之后重新把卤水烧开，不乱搅拌卤水，不要沾到生水，还有就是热的卤水不要盖盖闷。

茶叶蛋的卤水怎么调

材料：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许

做法：

将配料加水1斤煮开，待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)，捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

小贴士：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

饮食常识

茶叶蛋的汤汁可以反复使用吗

煮茶叶蛋的汤汁是可以重复利用的，只要卤水没有发霉发酸无异味就可以继续食用，不过注意要把里面的茶叶捞出来，因为若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(茶叶蛋汤汁的保存方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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