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自己酿的醪糟有小黑点能吃吗（醪糟长毛了还能吃吗）

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王比亦10余年经验育儿科普作者

龙岗育儿博主

原创内容来源：摇篮网时间：2022-06-15 13:35:01 阅读() 收藏：24 分享：43 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

音乐是我们日常生活中十分常见的一种艺术形式，音乐表达着我们的情感，而对宝宝来说，他们虽然不会说话，但却能通过音乐体会到大人们的情感，所以说啊，给宝宝听摇篮曲可谓是好处多多，下面小朗育儿网给大家了解一下关于自己酿的醪糟有小黑点能吃吗的内容。

自己在家酿制甜酒时温度和时间的把控都非常的重要，稍不注意醪糟酿出来可能就会出现长毛、发酸的清苦康，下面来了解一下自己酿的醪糟有小黑点还能不能吃。

醪糟长毛了还能吃吗

醪糟如果是长白毛是可以继续食用的，这个白毛就是根霉菌的菌丝。原因是根霉菌放的太多了，繁殖太旺盛了。这个的话对酒影响不大，可以直接忽略这个问题，如果还觉得担心，可以放在锅里煮一下。

怎么确定醪糟发酵好了

如果糯米饭中间的小洞里渗满了汁水，可以尝一下，如果味甜而不酸就成功了，如味淡带酸，则需要继续发酵。吃不完的甜酒还会继续发酵，酒味会越来越浓，甜味越来越淡，所以剩余的甜酒要冷藏，抑制其继续发酵，这样甜酒会越来越甜，冷藏可存放半个月。

如果长了绿毛黑毛之类的，明显是别的细菌过于旺盛的繁殖了。一般来说，如果根霉菌正常繁殖，为占有压倒性的优势，从而抑制其他细菌的繁殖。但是如果出了事故，比如有油滴之类的，可能会导致异种细菌的过度繁殖，从而破坏整个菌种的平衡。这种情况下的醪糟就不宜再继续食用了。

饮食常识

自己酿的醪糟有小黑点能吃吗

醪糟上面有小黑点说明在制作醪糟的过程中有杂菌的污染，这种情况下的醪糟不宜再继续食用。

产生白毛和黑点的原因大致为容器消毒不彻底，或者碰到生水了。在做醪糟的过程中，要把容器清洗干净，不能有油，把容器用开水烫几遍，保证没有细菌

此外在做醪糟过程中，不能碰生水。做到了些，基本上就能做出酒了。其它的发酵，如做酸奶也是一样的，都要注意这两点。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(醪糟长毛了还能吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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