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米酒用大米做可以吗（大米做米酒的方法）

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林海强十余年经验亲子教育专家

绵阳育儿博主

原创内容来源：知乎时间：2022-06-15 13:36:01 阅读() 收藏：34 分享：67 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

有关儿童食品、营养品的广告每日充斥着大家的视野。有些新手父母受宣传的影响，认为营养补充的越多越好。实际上，这些营养品，如果是在发现偶尔发现孩子某项指标低了的情况下，吃上几次是没有问题的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于米酒用大米做可以吗的内容。

一般米酒多用的是糯米，因为糯米中的淀粉最容易被彻底转化为葡萄糖，那么用一般的大米可以做米酒吗?

大米做米酒的方法

材料：大米饭500克、酒曲1-2克

1、米饭晾凉至28度左右;

2、酒曲的用量按比例添加;

3、用勺子背把酒曲碾碎，越细越好;

4、酒曲均匀的撒在米饭上，并且翻拌均匀;

5、用勺子背沾凉开水把拌匀酒曲的米饭压紧实，在中间的部位用手指戳一个洞;

6、蒙上保鲜膜，如果是在冬季外面可以包裹厚毯子或者棉衣之类的，米酒最佳的发酵温度是字啊30度左右;

7、待发酵48小时候即可。

饮食常识

米酒用大米做可以吗

用普通的大米同样是可以做米酒的，不过用大米制作的米酒口感可能会不如糯米做的醇香。

注意酿米酒的时候一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，(这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长)。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要手洗净擦干。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(大米做米酒的方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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