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醪糟用哪些容器发酵好（醪糟发酵温度是多少）

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周陈瑜保健营养美食学会理事

东莞育儿博主

原创内容来源：育儿资讯时间：2022-06-15 14:06:01 阅读() 收藏：26 分享：74 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小朋友来到适度的年龄，便会被送来幼稚园，虽然小朋友会不断的又哭又闹，父母也会由于重要职责将其送进。在幼稚园里，小朋友会触碰到大量的朋友，会基本产生班集体团队的定义，有利于之后的学习培训。下面小朗育儿网给大家了解一下关于醪糟用哪些容器发酵好的内容。

自己在家制作醪糟时除了要把握好温度之外，发酵的容器也会影响到醪糟的口感，下面来了解一下醪糟用什么容易起发酵比较好。

醪糟发酵温度是多少

醪糟最适宜的发酵温度是30摄氏度，冬天可以将发酵醪糟的容器放在暖气旁边保温，夏天室温发酵就可以。

醪糟发酵多久会最甜

醪糟一般发酵36-48小时最好，这个时候的醪糟酒味浓郁，口感也比较甜，酿造24小时喝的话口感会发涩,等时间长一点再饮用最佳。如果糯米饭中间的小洞里渗满了汁水，可以尝一下，如果味甜而不酸就成功了，如味淡带酸，则需要继续发酵。吃不完的甜酒还会继续发酵，酒味会越来越浓，甜味越来越淡，所以剩余的甜酒要冷藏，抑制其继续发酵，这样甜酒会越来越甜，冷藏可存放半个月。

饮食常识

醪糟用什么容器发酵好

发酵醪糟最好选用玻璃或者陶瓷容器来装，不要用塑料容器或不锈钢容器以及铝制品，因为醪糟含酒精，塑料中的增塑剂，染料有可能溶入酒精等危害健康。醪糟中会有酸性物质产生，有一定腐蚀性，不锈钢容器以及铝制品都不要用。

另外需要注意的是自制甜酒酿的用具要洁净无油。所用器皿最好先用开水烫一遍消毒，以免因容器不干净影响酒曲发酵而导致酿酒失败。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(醪糟发酵温度是多少)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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