小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

醪糟用哪些米做最好（可以用普通米做醪糟吗）

育儿知识

林士良母乳喂养倡导者

杭州育儿博主

原创内容来源：99健康网时间：2022-06-15 14:07:01 阅读() 收藏：60 分享：73 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

对于儿童，尤其是六岁下列的婴儿来说，他的肠胃作用还不完善，而成长发育迅速，必须的营养元素较多，假如饮食搭配不科学，就易造成上火，上火易造成儿童偏食，下面小朗育儿网给大家了解一下关于醪糟用哪些米做最好的内容。

醪糟也叫酒酿或者甜酒，味道甜，有酒味，是汉族的一种传统美食，下面来了解一下制作酒酿用什么米比较好。

可以用普通米做醪糟吗

用普通的大米一样可以制作醪糟，但口感肯定是糯米的醇厚柔和香味好。一般建议制作醪糟的米蒸熟比煮熟的好，蒸的过程中，米中的不饱和脂肪酸挥发，饱和脂肪酸留下，转化成酒香成分。

制作醪糟注意事项

1、泡糯米的时候可以把所用到的器皿都洗一下，醪糟成功的关键就是无油无水，因此泡制醪糟的容器一定要擦干净。

2、除了冬季，其他三个季节做的甜酒酿还要后期处理才能存放的住。常用的办法是把做好的酒酿装进大瓶子拧紧盖，放进冰箱保鲜室，用的时候拿出来，用完再放进去。不常用的方法是把做好的酒酿隔水蒸透，大概8分钟就能杀死里面的酵母菌，可以常温存放了。

饮食常识

醪糟用什么米做最好

制作醪糟一般用的是江米(即糯米)，因为糯米里的支链淀粉含量远高于粳米和籼米，蒸煮时更容易糊化，残酒糟少，出酒率高。同时更易糖化，酿出的醪糟更甜润。而在糯米当中又以圆糯米为最佳，做出来的米酒口味最好，比长糯米要好得多了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(可以用普通米做醪糟吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（527）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于复禾健康，广州市妇女儿童医疗中心网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：醪糟用哪些米做最好（可以用普通米做醪糟吗）：http://www.wy668.com.cn/youery/105202.html

上一篇：醪糟用哪些容器发酵好（醪糟发酵温度是多少）

下一篇：丑橘孕妇可以吃吗（丑橘的营养价值）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿