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凉拌鲫鱼冷水下锅还是开水下锅（凉拌鲫鱼怎么做好吃?）

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陈楚中国注册营养师

衡阳育儿博主

原创内容来源：TOM母婴时间：2022-06-15 14:09:01 阅读() 收藏：57 分享：75 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

记忆力是组成智商的重要因素之一，爸妈都期待自身的孩子可以更为聪慧，养和提升孩子的记忆力是十分必须的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于凉拌鲫鱼冷水下锅还是开水下锅的内容。

做凉拌鲫鱼的时候，我们要先把鲫鱼煮熟或是蒸熟，那煮的时候是冷水下锅还是热水下锅呢?

凉拌鲫鱼怎么做好吃?

1、首先我们要清理鲫鱼，把内脏，鱼鳞都去除掉，清洗干净鱼身，在用食盐抹遍鱼身，放入适量的料酒，姜片，葱段，腌制一下，去除鲫鱼的腥气。

2、腌制好的鲫鱼直接放到锅中蒸熟，蒸好后拿出，放到一边备用，让鱼自然的晾凉，注意不要放到冰箱冰镇，这样凉下来的鱼吃着会偶腥气，反而不好了。

3、调制酱汁，青椒末，红椒椒末，小米椒圈，蒜末，姜末，食盐，芝麻油，花椒，生抽，糖，醋，胡椒，柠檬汁，在加入一点刚蒸鱼的蒸鱼汁搅拌均匀。

4、把制作好的酱汁浇到冷却下来的鱼身上，凉拌均匀即可，这样做不煎不煮，吃起来麻辣鲜香，一点不腥。

凉拌鲫鱼隔夜还能吃吗?

放冰箱是可以吃的。

如果是冷天的话常温保存也是可以吃的。

只是口感上不如刚做出来的好。

如果放冰箱拿出来吃，建议加热下，不要吃凉的，避免引起肠胃不适。

饮食常识

凉拌鲫鱼冷水下锅还是开水下锅?

冷水下锅。

腌制好后的鱼，整条冷水下锅，可放入腌制时用的姜片入内一起煮沸至5-8分钟即可。

腌制方法：

用适量盐、葱、姜、蒜、料酒、芹菜、洋葱等抹匀腌制5-15分钟去腥味。

可在鱼身切2-4条小口口，方便腌到鱼肉里层。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(凉拌鲫鱼怎么做好吃?)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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