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做小笼包和面时要放油吗（做小笼包和面什么时候放油比较好?）

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丁涣航国家高级育儿培训师

长沙育儿博主

原创内容来源：宝宝树时间：2022-06-15 15:32:01 阅读() 收藏：27 分享：71 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

有很多的父母会察觉自己家的小孩子会出現那么一种状况，便是小孩子刚入眠就流汗。出現有这类状况是十分令父母们忧虑的，都担心是由于一些病症而造成的会给孩子产生哪些更比较严重的状况。下面小朗育儿网给大家了解一下关于做小笼包和面时要放油吗的内容。

做小笼包最重要的步骤之一就是和面，很多人表示不太会和面，其实不难，那我们和面的时候要不要放油呢?

做小笼包和面什么时候放油比较好?

在倒入酵母水，把面粉搅成面絮状时，倒入食用油最好。

这个时候开始揉面，不容易粘手，可以让油和面团混合更均匀。

一般200克面粉，放5克左右的猪油就够了，这个量可以稍微做调整，但是调整幅度不要太大，否则就适得其反了。

具体配方：

500克面粉用250克30度左右的温水，加5克酵母、20克左右的食用油(面粉和水的比例为2：1，最好在此基础上适当减少水的比例，在夏天，酵母的量可以适当减少。)

具体做法：

1、先用温水融化好，静置几分钟，再把酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，搅拌成碎碎的面絮状，没有剩余的大面积干粉即可，这个时候如果水还有多余的，可以不用再倒水了。

2、倒入20克左右的熟油，然后下手揉成软硬适中的面团，接着把面团置于30度左右的环境中发酵40分钟左右，等面团明显膨胀至原来的2倍大。

3、把面团拿出来揉面排气，一定要把里面的气泡都排掉，然后分成大小均匀的小剂子，并擀成中间厚，边缘薄的圆形饼皮，然后包上馅料，用转圈捏褶的方式包起来并收紧收口。

饮食常识

做小笼包和面时要放油吗?

可放可不放。

一般商家蒸包子卖是不会放油的，我们日常的家庭制作可以放一些油进去。

放油的好处：

1、能让包子颜色更好看、表皮更光滑.

2、放油能让揉面更轻松、不沾手。

3、让面团不容易干硬。

4、增加面团的延展性和柔软性。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做小笼包和面什么时候放油比较好?)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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