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小笼包和面的比例是多少（羊肉小笼包的做法）

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周子桐10余年经验亲子教育专家

沈阳育儿博主

原创内容来源：妈妈育儿网时间：2022-06-15 15:47:01 阅读() 收藏：56 分享：59 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

常常喝牛奶的宝宝不但身体棒棒、免疫能力与抵抗力强，并且肌肤还会继续嫩滑嫩白；略微偏重酸牛奶类的牛奶还十分有利于宝宝的胃肠消化吸收，推动宝宝的胃口，下面小朗育儿网给大家了解一下关于小笼包和面的比例是多少的内容。

小笼包非常好吃，但是也有不少人表示做起来比较困难，主要是和面方面，不知道具体比例是多少，本文就为大家介绍下小笼包的和面比例。

羊肉小笼包的做法

【原材料】：

面粉、生抽、花椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋清、洋葱、葱花、姜末、酵母、温水、羊肉。

【制作步骤】：

1：首先准备面粉800克、酵母8克放在面盆中，倒上温水450毫升揉成一个偏软的面团，盖上盖子发至2倍大。

2：准备一块羊肉剁成肉馅，再切一点葱花、姜末、洋葱都剁碎放在肉馅里面，在肉馅里面加上适量的食盐、花椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋清、熟油搅拌均匀，这样我们的羊肉馅就调好了。

3：面团发酵好后，放在案板上稍微揉一下排除里面的气体，搓成长条切成一样大的剂子，把切好的面剂子擀成一个薄面皮，将羊肉馅包在里面。

4：在篦子上面刷上一层食用油，将小笼包放进去(要记得是热水上锅啊)开大火蒸18分钟，时间到了不要着急出锅，关火焖3分钟出锅即可。

饮食常识

小笼包和面的比例是多少?

小笼包的和面比例：

面粉比水比酵母为100：55(60)：1.5

具体做法：

1、将面粉倒入盆中。

2、加入少许白糖，如果不喜欢带有一丝甜味的可不加糖，省去此步骤。

3、加入合适比例的酵母粉。

4、再倒入适量的温水。

5、和面粉，需要不断地揉压。

6、揉至面团表面光滑则放置一旁醒面。

7、醒面的时间依据温度而定，夏短冬长，醒好后在案板上撒上面粉。

8、将醒好的面团放在案板上搓成条状。

9、切成适合大小的小块，面团便完成了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(羊肉小笼包的做法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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