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酵母粉可以做蛋糕吗（酵母制作蛋糕方法）

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林冠宇10余年经验育儿科普作者

扬州育儿博主

原创内容来源：太平洋亲子网时间：2022-06-15 20:19:01 阅读() 收藏：53 分享：40 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

为了更好地宝宝们的快乐成长，妈妈会提前准备食物给他。但许多妈妈只关心了食物是不是有营养成分，却忘记了宝宝的食物禁忌，結果导致宝宝发生意外下面小朗育儿网给大家了解一下关于酵母粉可以做蛋糕吗的内容。

酵母粉常被用于制作各种面食，例如馒头、面包等都是通过酵母菌对面团的发酵而成，那么酵母可以用来做蛋糕吗？

酵母制作蛋糕方法

蛋黄面糊：低筋面粉45g、全麦面粉45g、玉米淀粉20g、奶粉30g、砂糖A30g、盐2g、蛋黄5个水/牛奶75g、酵母1.5g、泡打粉1g、香草精适量蛋白糊：蛋白5个、砂糖B60g、塔塔粉/柠檬汁/白醋0.5g/几滴可选的原料：坚果适量、芝士粉20g1、将低粉、全麦粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉混合，过筛；2、酵母加水或牛奶化开，倒入粉类略混合搅拌，然后加入砂糖和盐，搅拌均匀即可，然后盖上盖子发酵2小时；3、发酵好的面糊加入蛋黄、芝士粉、香草精，搅拌均匀后形成蛋黄面糊；4、蛋白中加入塔塔粉或白醋、柠檬汁，开始打发蛋白，分三次将砂糖B倒入蛋白中，打至干性发泡5、分三次混合蛋黄面糊和蛋白糊，采取切拌的方式混合好后，倒入模具；6、入模后，加入适量坚果，蛋糕糊室温发酵20-30分钟。（我30度室温发酵了20分钟）；7、160度预热烤箱15-20分钟后，放入蛋糕糊，130度上下火35分钟后，转150度上下火35分钟；

8、出炉后及时倒扣冷却后，切块，开吃吧！

饮食常识

酵母粉可以做蛋糕吗

酵母粉可以用于制作蛋糕。不过酵母受温度湿度限制，主要是用于烘焙面包或制作包子、馒头。烘烤蛋糕多用的是泡打粉。不过用酵母粉发酵所需的时间会久一些。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(酵母制作蛋糕方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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