没有酵母粉怎么发面（小苏打代替发面）
刘浩宇优质育儿科普作者
苏州育儿博主
原创内容 来源：育儿资讯 时间：2022-06-15 20:38:01 阅读() 收藏：31 分享：62 爆
幼儿园是孩子踏入集体生活的第一步，是孩子正式走向学生这一职业的第一步，从宠爱自己的父母身边来到陌生的老师同学身旁，从被溺爱变成一视同仁，无论是吃饭，还是拉尿等基础生活能力都要依靠自己了，不能再像家里一样有家人帮忙。下面小朗育儿网给大家了解一下关于没有酵母粉怎么发面的内容。
我们在制作馒头或者其它糕点都会用到酵母，酵母粉是发面常用到的一种材料，那么如果家里面没有酵母粉可以用什么来代替发面呢？
小苏打代替发面
小苏打可以很好地代替酵母粉起到快速发面的效果，小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头。在使用小苏打发面的时候可以加一些醋，不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。
蜂蜜水代替发面
除了以上两种方法也可用蜂蜜代替酵母粉来发面，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
老面发面
老面发面是以前的传统方法，可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下来的。这种光靠老面的方法，需要的时间就很长。大概出差在8到10个小时左右。
白酒代替发面
家里面没有酵母粉可以用白酒来代替发面，在面团的中间挖个小坑，放个小碗倒入两小杯白酒，10分钟后，面团就会开始发了。发酵4至5小时后，面团就变得松软了，就可以揉搓面团了。用白酒发酵的面做出来的包子膨大、洁白松软。吃上去没有味酸，味道也倍棒。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(小苏打代替发面)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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