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黄花鱼鱼籽能吃吗（黄花鱼鱼籽的做法）

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周雯欣育儿知识优质作者

白云育儿博主

原创内容来源：知乎时间：2022-06-15 20:54:01 阅读() 收藏：52 分享：58 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

为了更好地让自己的孩子的快乐成长，妈妈会提前准备食物给他。但许多妈妈只关心了食物是不是有营养成分，却忘记了食物禁忌，結果导致宝宝发生意外下面小朗育儿网给大家了解一下关于黄花鱼鱼籽能吃吗的内容。

黄花鱼是一种食用价值非常高的深海鱼，被沿海渔民认为是鱼中的黄金，下面来了解一下黄花鱼的鱼籽能不能吃。

黄花鱼鱼籽的做法

材料：黄花鱼籽500克、鸡蛋2个、小葱4棵、姜4片、八角2个、香叶2片、花椒15粒、老抽1勺、耗油1勺、胡椒粉适量、干辣椒3个、黄酒适量、盐适量做法：1、打两个鸡蛋打散备下油锅炒，炒老一点；2、腌渍好的黄花鱼籽（提前半个小时用黄酒，盐，胡椒粉腌），裹面粉油煎；3、煎至两面金黄下炒好的鸡蛋，姜片、葱结、八角、香叶、老抽、耗油、糖，加适量的水炖煮。

食用鱼籽注意事项

红烧鱼子要选择老嫩适当的鱼子来做才行，太嫩了做出来的菜鱼子的风味不足，营养也不在好，太老的鱼子烧出来不嫩，口感发柴，易烧散不美观。

一般烹饪时适合选择风味较浓的做法，这样可以去除鱼子特有的腥味。

饮食常识

黄花鱼鱼籽能吃吗

黄花鱼的鱼籽也是可以食用的。鱼籽中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及核黄素等营养物质，而且鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。

需要注意的是并不是所有的鱼籽都可以吃，譬如河豚鱼鱼籽有剧毒，鲶鱼籽也有毒，误食可能会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等。如果鱼生活的水域受到污染，由于生物富集作用，鱼籽中有害物质的量比鱼肉多，吃的时候一定要注意。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(黄花鱼鱼籽的做法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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