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腊鱼长霉了还能吃（腊鱼的正确保存方法）

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原创内容来源：小红书时间：2022-06-15 22:40:01 阅读() 收藏：34 分享：67 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

妈妈在宝宝上了幼儿园之后，可以让宝宝多学习制作一些小饰品，这样可以很好提高宝宝动手能力。如果宝宝不会妈妈也要用心去教宝宝，多鼓励一下孩子，增强宝宝的信心。下面小朗育儿网给大家了解一下关于腊鱼长霉了还能吃的内容。

腊鱼是中国南方一种传统的风味美食，由新鲜的鱼肉洗净腌制而成，不过腊鱼长时间放置容易长霉，下面来了解一下腊鱼长霉了还能不能吃。、腊鱼长霉了还能吃腊鱼上有一层白色的东西还能吃吗？

腊鱼的正确保存方法

1、阴凉通风处保存

一般冬季温度较低、湿度也不大,如果打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、阴凉的地方便可.

2、冰冻保存

用保鲜袋按一次食用份量将腊鱼封装于冰箱中,这种方法保存的时间较长,但宜早食用。

保存腊鱼注意事项

1、有些家庭制作的腊鱼是经过烤制熟透了的，希望能随时都可以吃，则浸油保存是防潮防霉变防保持香味的好方法。

2、腊鱼最好装在厚实的袋子里，密封袋口再放到冰箱里保存，这样能防止长时间断电时腊鱼吸水返潮变味。如果条件许可，最好把腊鱼装到真空袋里，这样就算不放冰箱，存放个一年半载也不会回潮霉变。

3、自体脂肪丰富的腊鱼必须采用风干或是熏干而不是晒干的方式去掉水分，方可用挂存的方式贮藏，如果用晒干的方式去除水分，会导致腊鱼身上渗出大量油脂，采用挂存的方式贮藏很容易霉变和产生苦涩味。

饮食常识

腊鱼长霉了还能吃吗

腊鱼上面白色的霉班有可能是盐霜，这是由于腊肉在静置一段时间后岁谁溢出的盐分在腊肉表面形成一层盐霜，此种情况食用是没有危害的，建议用水浸泡1小时。

如果腊鱼表面已经出现了绿色的大面积的、绿的霉点的话则表示其中已经滋生了大量的有害微生物，人体食用后会对健康造成很大的影响，可能会引起恶心呕吐、腹痛腹泻等不适情况，这种腊鱼则不建议继续食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(腊鱼的正确保存方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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