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火锅里面的虾滑是哪些做的（自制虾滑的做法）

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林君容儿童生长发育领域专家

宜昌育儿博主

原创内容来源：复禾健康时间：2022-06-16 07:01:01 阅读() 收藏：24 分享：53 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小孩的此次进园查验能够让爸爸妈妈对自身小孩的身体情况有一些掌握，也是幼稚园掌握小孩身心健康状况的一种方式，针对小孩进到幼稚园的这词常规体检，父母一定要高度重视。下面小朗育儿网给大家了解一下关于火锅里面的虾滑是哪些做的的内容。

虾滑是吃火锅时出镜率比较高的一道菜品，但很多人并不知道虾滑是什么做的，它和虾肉又有什么不同呢，下面来详细了解一下。

自制虾滑的做法

1、鲜虾去壳，剥出虾仁，去虾线(虾腹部和背部都要去掉)。

2、取一半虾仁切块、拍成虾泥后，与另一半的虾仁混合，刀背剁碎(这时候虾已经很粘啦)。

3、将剁好的虾仁放入碗中。加一丢丢葱，一丢丢盐，一丢丢胡椒，一丢丢黄酒，一丢丢生抽^_^还有2个鸡蛋的蛋清。顺一个方向搅拌均匀直至虾泥上劲。

4、保鲜膜封好，放入冰箱冷藏1-2h。

5、水烧开后用勺子下入锅中。

制作虾滑小窍门

如果单纯的将虾肉打成糊状，其实口感并不会太好。做成美味的虾滑，需要略微留取部分虾肉，这样水后虾肉会膨胀，咬起来口感很特别哦。

饮食常识

火锅里面的虾滑是什么做的

虾滑的主要原料为虾仁和猪肉肥膘，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。一般火锅店的虾滑都会添加淀粉和高弹力素让虾滑吃起来更Q弹。

制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是做不出来美味虾滑的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(自制虾滑的做法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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