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鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味（鲅鱼的简单做法推荐）

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丁余霏十余年经验婴幼儿营养指导

西安育儿博主

原创内容来源：育儿资讯时间：2022-06-16 07:14:01 阅读() 收藏：25 分享：65 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

滑梯是小朋友很喜欢的，是幼儿园不可缺少的大型玩具，对于上幼儿园的小朋友来说，也是空闲时间的娱乐项目，而在滑梯旁边，幼儿园的老师都要放在安全提示牌，这样小朋友玩的时候才会注意安全，避免受伤。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味的内容。

鲅鱼的鱼刺比较少，肉质也比较鲜美，是比较受消费者喜爱的一种海鱼，下面一起来了解一下鲅鱼好吃又简单还没腥味。

鲅鱼的简单做法推荐

家常红烧鲅鱼

材料：鲅鱼3条、八角1/2个、酱油1大勺、啤酒1小瓶、生抽1大勺、糖15(一大汤勺)克、醋1大勺、盐4到5克、姜5片、蒜5瓣

做法：

1、鲅鱼处理干净，切段，平底锅放油，鲅鱼两面裹上薄薄一层面粉下锅里面煎到两面金黄(一面煎好在翻另外一面)免得鱼碎掉;

2、煎好鱼，调小火，我们一次放入，一勺醋，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖;

3、在放入姜片，花椒粒，八角粒，倒入啤酒;

4、啤酒如果觉得不够可以在放点清水(也可以用大瓶啤酒全用啤酒)汤末过鱼肉，大火炖到汤剩一半我们加入盐，盐化了，可以把鱼翻面，炖到锅底还有一层汤，可以在放入一勺醋(可以去腥味);

5、放入蒜，出锅，可以多留点汤粘鱼吃。

炖鲅鱼

材料：鲅鱼6-7条、葱1根、蒜4瓣、料酒1勺、酱油1勺、盐5克、糖9克、姜四片、八角2个、白酒适量、辣椒1个、花椒10粒、香菜1根

做法：

1、将新鲜的鲅鱼洗净，身上划几道，放点料酒，少许盐，味极鲜，喂一下入味;

2、准备好所有的食材;

3、先把辣椒煸炒一下，再放入其他的炒一下，炒出蒜香味;

4、再放入鲅鱼两面稍微煎一下，加点白酒，白糖，加入水锅里炖;

5、小鲅鱼好炖，20分左右就好了，盛出来加点香菜。

饮食常识

鲅鱼去腥方法

1、清洗干净血水

在处理鲅鱼的时候一定要将鲅鱼里面的血水全部清洗干净，可将鲅鱼鱼肉用水泡几分钟。

2、葱、姜、料酒腌制

处理好的鲅鱼可以加些料酒和姜片一起腌制去腥。

3、煎过后再烧

在烹饪鲅鱼的时候可以将鲅鱼先煎一下，这样也可以去除鲅鱼的腥味。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鲅鱼的简单做法推荐)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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