怎么分辨鳕鱼肉是不是真的（看颜色）
林君颍母乳喂养倡导者
天津育儿博主
原创内容 来源：亲子百科 时间：2022-06-16 08:33:01 阅读() 收藏：36 分享：59 爆
小孩归属于呼吸系统疾病的易感人群。小孩的人体较孱弱，人体体温神经中枢的缓冲作用都没有生长发育充足彻底。下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎么分辨鳕鱼肉是不是真的的内容。
鳕鱼肉质细腻、入口即化，是一种营养价值非常高的食用鱼类，不过目前市面上有很多鳕鱼其实是是其它鱼类的仿制品，下面随小编一起来了解一下怎么分辨鳕鱼的真假。
看颜色
“银鳕鱼”的鱼段皮发白或灰白，色淡，肉质细腻;油鱼的皮为灰黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗糙。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白，油鱼仔细看后会发现呈黄色。
尝口感
真正的鳕鱼肉质非常细腻，可以像三文鱼那样蘸芥末生吃，有独特的清香和鲜味，其口感像蟹腿肉似的，至于仿冒的“油鱼”则有腥酸味，煮熟后肉质很粗，口感较差。
小贴士
目前真鳕鱼只有三种——大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和格林兰鳕鱼，是真正鳕鱼科鳕鱼属的鳕鱼。它们生活在北欧、格陵兰岛附近。
现在市面上之所以会有这么多鱼冒充鳕鱼，主要还是因为鳕鱼的营养价值被大家认可，但是鳕鱼产量不高，已经被严格限制捕捞量，加上价格比一般的鱼贵，所以有些黑心商家就会为了利润，拿其它鱼来冒充鳕鱼，糊弄大家。
摸鱼皮
真鳕鱼摸上去很柔滑。像有一层黏液膜似的手感，而油鱼更为粗糙，鱼鳞很锋利，摸上去像针刺。一般来说，银鳕鱼在销售的时候，都是不刮鳞的，消费者可以通过触摸鱼皮进行判断。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(看颜色)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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