雪里红怎么腌又绿又脆（注意雪里红和盐的比例）
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南山育儿博主
原创内容 来源：亲亲宝贝 时间：2022-06-16 09:37:01 阅读() 收藏：46 分享：65 爆
有很多的父母会察觉自己家的小孩子会出現那么一种状况，便是小孩子刚入眠就流汗。出現有这类状况是十分令父母们忧虑的，都担心是由于一些病症而造成的会给孩子产生哪些更比较严重的状况。下面小朗育儿网给大家了解一下关于雪里红怎么腌又绿又脆的内容。
雪里红是冬季常见的一种蔬菜，很多人在冬季也会选择腌渍一些雪里红来过冬，下面来了解一下雪里红怎么腌又绿又脆。
注意雪里红和盐的比例
在表面加上适量盐巴，约使用雪里红重量比例的3～5%，以双手按压抓腌帮助杀青，使盐巴入味后蔬菜水分释出，静置约30分钟～1小时，若不够软烂或盐量较少，待挤压出水分后，再次撒上盐巴继续盐腌。若要在当天食用，建议腌制约半天的时间，风味会更好。
冰箱腌制
将释出的水分倒除、挤出，帮助盐分在里头持续腌渍，另外装入保鲜袋包裹好或切长段装盘后，放入冰箱保鲜腌制，这样可以让腌出来的雪里红颜色更绿，一般建议放置3～5天会更入味。
清洗晾干
想要雪里红腌出来又绿又脆在腌前一定要晾干水分，购买好的雪里红先清洗干净、去除表面土壤或杂质，洗净后以餐巾纸吸干水分，并在通风处稍微晾乾使表面乾燥，这样可以确保腌制出来的雪里红不容易腐烂。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(注意雪里红和盐的比例)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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