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糖炒板栗一般多少钱一斤（糖炒板栗正宗做法）

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孙海玲知名母婴专栏作者

白云育儿博主

原创内容来源：小朗育儿网时间：2022-06-16 10:40:01 阅读() 收藏：44 分享：67 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

宝宝成长的过程中，不可避免地会发生一些意外，尤其是摔倒、划伤这类事。这个时候，父母们往往先会手忙脚乱一阵，再去思考应该怎么处理伤口，这会耽误很多时间。下面小朗育儿网给大家了解一下关于糖炒板栗一般多少钱一斤的内容。

糖炒板栗在市场上非常受欢迎，价格也是参差不齐，目前糖炒板栗大概价格是多少钱一斤呢?

糖炒板栗正宗做法

一、筛选

筛选分为板栗的选择和沙粒的选择，这一步是炒制过程中的重要环节，直接影响糖炒板栗的外观和品质。

板栗选择时要选择外形端正，大小均匀，子实饱满，无病虫害的优质板栗，需要注意的是板栗大小一定要均匀一致，否则影响糖炒时受热和熟化的进度，进而影响成品的外观和口感。

沙粒要选择清水沙，沙粒直径以2-4厘米为宜，过大过小都会为炒制工作产生影响。

二、清洗

将选择好的板栗及沙粒清洗干净，晾干待用。需要注意的是入锅前要把清洗好的板栗晾干半日为宜，去除过多水分便于炒制。

三、预炒

预炒是将沙粒和板栗进行初步加热，待板栗均匀受热后再进一步加工。

方法：将处理好的沙粒倒入锅内，加火使沙粒升温，至手握感觉开始发烫，此时温度大致在50摄氏度左右，然后将晾干的板栗倒入锅内，板栗和沙粒的用量比例按1：2为宜。板栗入锅后要不断翻动，以便受热均匀，避免局部出现生果或焦糊现象。

四、加糖

加糖就是在预炒的板栗中加入糖稀。预炒大致十分钟，待板栗七八成熟后，加入糖稀，糖稀要分2到3次加入。糖稀与板栗的用量比例为1：60.

五、起锅

等到板栗表面形成一层透明的糖膜，焦香四溢，这时板栗肉与内皮分离，并逐渐变软，这样便可以起锅了，起锅将板栗与沙粒分离后，沙粒可倒回锅内重复使用。

板栗有哪些吃法?

板栗烧排骨

主料：

板栗|150g

猪排|450g

辅料：

姜|10g

大葱|10g

做法：

1、鸡腿泡去血水

2、鸡腿去骨切块，青椒切块，姜切片，大葱斜切段，大蒜切片备用

3、干香菇加温水泡15分钟

4、将料酒15ml、盐2.5g、糖3.5g、生抽15ml和蚝油5g加入碗中调成料汁备用

5、把干淀粉0.5g和饮用水10ml搅匀调成水淀粉备用

6、中火热锅至掌心灼热感，入花生油40ml，下入鸡块煸炒1分钟，下入葱、姜、蒜和香料煸炒3分钟，然后加入料汁、香菇和板栗炒匀

7、加开水400ml大火烧开(大火2分钟)

8、加盖转小火焖20分钟

9、开盖后加白胡椒粉0.5g和青椒片炒匀，最后加水淀粉大火收汁即可(大火3分钟)

10、完成。

饮食常识

糖炒板栗一般多少钱一斤?

15-25一斤。

不同的地方价格不同。今年的糖炒板栗价格略有上涨。

商家表示，因为气候因素，栗子产量受影响，收购价就涨了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(糖炒板栗正宗做法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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