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糖醋排骨用白醋还是陈醋（制作糖醋排骨注意事项）

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刘传华宝宝树专家答老师

湖州育儿博主

原创内容来源：中少在线时间：2022-06-16 12:30:01 阅读() 收藏：23 分享：51 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

许多家中都只有一个孩子，父母们一直十分溺爱。可是，过度溺爱孩子并不利他的发展，反倒会导致孩子欠缺想法，与人相处专业技能缺乏，应对困境无能力处理等。下面小朗育儿网给大家了解一下关于糖醋排骨用白醋还是陈醋的内容。

糖醋排骨是一款极具代表性的淮扬菜，最早源于江苏的无锡，下面来了解一下糖醋排骨是用白醋还是陈醋好。

制作糖醋排骨注意事项

1、糖醋排骨如果不是马上吃的，可以先把排骨先过油放置，上桌之前再加工，否则菜变冷后连成一团，没法分食!

2、糖醋排骨是高脂肪高热量的食物，所以肥胖、血脂较高者不宜多食。湿热痰滞内蕴也不能多吃。

3、糖醋排骨最好选用猪小排，由于它的肉质比较细腻，最重要的一个地方，周围有许多小的脆骨，吃起来更有的嚼头。

糖醋排骨的做法推荐

材料：小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙

做法：

1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了;

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟;

3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了;

4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味;

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

饮食常识

糖醋排骨用白醋还是陈醋

糖醋排骨一般用的香醋或者米醋，米醋的颜色是透明的淡红色，味道相对于陈醋来说比较清淡一些，不是那么酸，酸中带着微微的甜味。所以这种酸甜口味的米醋非常适合用来做糖醋系列的菜肴，比如糖醋排骨。糖醋鱼等等。而陈醋太酸，不适合本帮菜，而白醋酸度太烈，香气也不够浓郁。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(制作糖醋排骨注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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