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胡椒粉哪些时候放最合适（哪些菜适合放胡椒粉）

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林洪潮母婴知识优质作者

台州育儿博主

原创内容来源：99健康网时间：2022-06-16 12:54:01 阅读() 收藏：34 分享：41 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

亲子阅读是大伙儿最喜欢的方法了，挑选合适的儿童绘本、有声读物，每天花费一点時间念小故事给宝宝听。许多母亲试验过这一方法，尽管一开始很有可能很艰辛，念不上1分钟宝宝就注意力不集中，但伴随着時间，宝宝会越来越愈来愈有耐心的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于胡椒粉哪些时候放最合适的内容。

胡椒粉性温，是中医中一剂祛风散寒的良药，同时可以用于去腥调味之外，那么我们日常在烹饪菜肴的时候胡椒粉什么时候放比较合适呢?

哪些菜适合放胡椒粉

黑胡椒粉尤其适合搭配红肉如牛肉、猪肉、羊肉等使用，腌肉、烹调时、摆盘时皆可运用。腌肉时使用黑胡椒腌渍，会使肉带有微香、微辣的基底，后续在煎煮时便能呈现出香气。不只有肉类适合，烧煮豆腐、重口味的炒蔬菜等，也可使用少许黑胡椒提香味。

白椒粉适合使用在白肉如鸡肉与各种海鲜上，炖煮菜、煮汤等很适合撒白胡椒提香。锅前撒上，热气会让胡椒的香气散发，例如製作海鲜羹汤，绝不能少了提香步骤。处理海鲜时则可用白胡椒粉和米酒先腌过以去除腥味，是去味的好帮手。

使用胡椒粉注意事项

1、无论黑胡椒、白胡椒都不属于高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时要添加少许，均匀拌入。

2、胡椒粉与肉食同煮，时间不能够太长防止香味挥发掉。

3、粉状胡椒应在保存在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不能够太长。

饮食常识

胡椒粉什么时候放最合适

如果是用于煲汤的话胡椒粉建议在汤刚好翻滚的时候放进去。

如果是炒菜一般在最后起锅的时候放，因为胡椒粉的挥发性很强,过早放进去,炒的过程中挥发了一部分。

做肉类、鱼类的菜时，可在初始阶段，把胡椒面与生的肉类、鱼类仔细掺拌或抹匀，起到一个去腥味的前处理的作用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(哪些菜适合放胡椒粉)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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