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雪蛤隔水炖还是直接炖（处理雪蛤注意事项）

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周芳旭临床营养学硕士

汕头育儿博主

原创内容来源：39健康育儿时间：2022-06-16 15:05:02 阅读() 收藏：30 分享：70 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

儿童自身工作能力是十分关键的，需要爸爸妈妈后天性的日常生活开展塑造儿童的日常生活生理学观念，教育小孩产生恰当的意识。下面小朗育儿网给大家了解一下关于雪蛤隔水炖还是直接炖的内容。

雪蛤有补虚退热、润肺养阴、美肌养颜等多种功效，用雪蛤搭配牛奶或者木瓜炖汤可以起到非常好的滋阴养颜的功效，下面一起来了解一下雪蛤隔水炖还是直接炖。

处理雪蛤注意事项

1、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，将这些杂质剔除干净，挑出白净松软的球状蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的关键步骤。

2、如果雪蛤中的腥味比较中，可以加入适量的柠檬汁，可以有效的降低雪蛤中的腥味。

3、每次炖煮的雪蛤尽量够一次食用的，以免食用不完的雪蛤在存放过程中，发生营养成分的流失以及变质，食用以后，反而不利于身体的健康。

雪蛤的做法推荐

椰汁炖雪蛤

材料：雪蛤膏，冰糖各适量，椰汁，姜汁少量

做法：

1、雪蛤预先泡发，去除黑色部分，飞水备用;

2、放入适量的水(炖盅三分之二)把雪蛤与冰糖，姜一起放入，大火，2分钟

3、把雪蛤膏、杞子放炖盅里，如果水少了这个时候可以加入适量的冷开水，炖盅的差不多满9成;

4、锅里加入适量的水烧开，放入炖盅，小火炖1个半小时;

5、加入椰汁后炖10分钟就可以了。

饮食常识

雪蛤隔水炖还是直接炖

因为雪蛤有效微量元素极为脆弱在高温沸水中易于流失，所以雪蛤不适合长时间爆煮，一般建议隔水炖雪蛤，这样可以最大的保持雪蛤的营养。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(处理雪蛤注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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