腐竹怎么泡发才不会烂（加些食盐）
林穎萱10余年经验婴幼儿营养指导
白云育儿博主
原创内容 来源：宝宝树 时间：2022-06-16 19:46:02 阅读() 收藏：30 分享：68 爆
虽然年纪小，可是宝宝是有自己的想法的——他们以自己的方式探索世界，会渐渐懂得许多美好的品质，但也不可避免地染上一些坏习惯。下面小朗育儿网给大家了解一下关于腐竹怎么泡发才不会烂的内容。
腐竹是我们比较熟知的一种豆制品，通常干腐竹都需提前泡发才可以用于烹饪菜肴，那腐竹要怎么泡发才不会烂呢?
加些食盐
在泡腐竹的时候可以加些食盐，食盐水可以加速腐竹吸收水分，腐竹吸收水分快了泡发时间就会自然缩短。这样泡出来的腐竹软硬适中，而且非常有韧性。
控制好时间
如果是用冷水泡法腐竹一般需要4到6个小时，如果是用温水时间可以减半，想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。
小贴士
1、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀，这个时候大家可以用个干净的盘子压住，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下。
2、如果时间比较赶的话用微波炉泡腐竹也是一个不错的办法，做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可。
温水泡
想要腐竹泡出来不易烂水温非常重要，一般建议用40度左右的温水，水温太高会让腐竹变的太软影响韧性，而水温太低腐竹不容易泡软。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(加些食盐)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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