三文鱼冷冻后还能生吃吗（三文鱼什么部位最好吃?）
周诗嘉美国正面管教PDA家长认证讲师
南宁育儿博主
原创内容 来源：网易亲子 时间：2022-06-17 07:42:01 阅读() 收藏：35 分享：48 爆
为了更好地让自己的孩子的快乐成长，妈妈会提前准备食物给他。但许多妈妈只关心了食物是不是有营养成分，却忘记了食物禁忌，結果导致宝宝发生意外下面小朗育儿网给大家了解一下关于三文鱼冷冻后还能生吃吗的内容。
很多人喜欢生吃三文鱼，其实更建议大家吃熟的，比较卫生。那如果是冷冻的三文鱼，能不能生吃呢?
三文鱼什么部位最好吃?
不能笼统说哪个部位一定最好吃，看个人喜好，毕竟不同部位的口感和做法是有些区别的。
像追求肥嫩口感的，绝对是肚腩、腹部的肉好。尤其是肚腩，肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，脂肪含量最高，口感也最好，适合做刺身。
从嫩口感角度来说，肚腩要好于腹部，而腹部好于背部，因为越往上脂肪含量越少。
而像鱼头就不宜做成刺身生吃，更适合做汤。
三文鱼如何挑选?
挑选新鲜三文鱼时可从四方面鉴别：
看鱼眼，眼球清晰、干净者为优，无光泽为次品;
看鱼鳃，呈鲜红色、气味是新鲜，鳃丝略带红色或灰白色者不建议购买;
看鱼体，色泽鲜艳、有弹性、身体完整者为优，反之皮肤颜色灰色暗沉、僵硬、体表不干净为则劣;
看鱼肉，新鲜的三文鱼肉明亮清新，有光泽，线条清晰，肉质坚实，反之不新鲜。
口感：新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻。而冒充的虹鳟鱼，肉的颜色较淡，比较有嚼头，口感上很容易区分。
三文鱼冷冻后还能生吃吗?
解冻后可以直接生吃。
说明：
感觉生吃没什么异味就可以直接生吃，不过建议配上新鲜柠檬汁，这样有一定的杀菌效果，口感也会更好。
如果冻时间长了不新鲜了就还是弄熟了吃比较保险，可以用少量的橄榄油煎熟，很容易熟，一般变色即可。
注意：
最好不要反复解冻，首先这样很容易滋生细菌，其次反复解冻以后肉质吃起来会很难吃。
建议用冻肉刀切成小块，取一块出来自然解冻。
最好不要放到水里解冻，营养流失很多，经过水的浸泡以后肉质也会变得很差。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(三文鱼什么部位最好吃?)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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