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折耳根发绿还可以吃吗（折耳根的做法推荐）

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周肖棼10余年经验育儿师

天津育儿博主

原创内容来源：天鹅到家时间：2022-06-17 15:46:01 阅读() 收藏：59 分享：73 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

春天气温回暖，这为多种多样的害虫细菌复苏、繁育和扩散提供了合适的环境。因为小孩抵抗力差，呼吸的当中非常容易将带入着细菌的湿气吸入人体，也就非常容易造成呼吸系统感染。下面小朗育儿网给大家了解一下关于折耳根发绿还可以吃吗的内容。

折耳根是南方比较常见的一种特色食材，很多人喜欢它刺激性的味道，但也有一部分人不喜欢它的腥味，正常情况下新鲜折耳根的颜色片白色的，那么折耳根如果出现发绿的情况还可以吃吗?

折耳根的做法推荐

凉拌折耳根

材料：折耳根适量、生抽25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、芝麻酱

做法：

1、折耳根去掉根部长须部分，洗净沥干水分;

2、在盆里放水加少量盐泡会，沥干备用;

3、两粒蒜打成泥;

4、加生抽，醋，白糖，花椒油，辣椒油、芝麻酱等放入碗里调和;

5、将佐料倒入菜中伴均或者沾食。

折耳根炒肉片

材料：猪里脊肉50g、鲜鱼腥草300g、干红辣椒3只、姜丝2茶匙(10g)、绿豆淀粉2茶匙(10g)、酱油1茶匙(5ml)、盐1茶匙(5g)、油1汤匙(15ml)

1、猪里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟;

2、鲜鱼腥菜去根洗净，手撅成4cm长的小段;

3、大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒，表面变色后加鱼腥草小段;

4、所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。

饮食常识

折耳根发绿还可以吃吗

发绿的折耳根是由于太老所致，并不会影响食用，另外折耳根在加热后也有可能会出现发绿的情况。

不过如果折耳根出现发绿的情况，并且已经出现腐烂的情况则不宜继续食用。

小贴士：一般折耳根凉拌口感最佳，凉拌前去掉不够鲜嫩的部分和多余的根须，只需要保留口感比较好的白根和叶片即可。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(折耳根的做法推荐)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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