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金针菇发黄还能吃吗（金针菇的选购窍门）

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刘书林10余年经验亲子阅读专家

漳州育儿博主

原创内容来源：太平洋亲子网时间：2022-06-17 16:10:01 阅读() 收藏：31 分享：50 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

当小朋友要进到幼儿园的情况下，全是要在申请办理进到幼稚园办理手续以前开展一次常规体检的，给孩子做常规体检是要到本地特定的定点医疗机构开展查验的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于金针菇发黄还能吃吗的内容。

金针菇中含有非常丰富的锌元素，对于人体的大脑发育大有益处，是一种非常好的益智菌类，一般情况下优质的金针菇通体为乳白色，那么金针菇如果出现发黄的情况还可以吃吗?

金针菇的选购窍门

1、看菌柄

挑选金针菇的时候，挑菌柄15厘米左右的最好。

2、看颜色

看金针菇颜色是否自然，植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮。

3、看菇帽

金针菇的生长期为60天左右，太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂，这说明它已经不新鲜了。

4、闻味道

有些金针菇可能用硫黄熏过，在购买时闻一闻，如果有闻到鸡蛋样刺鼻的味道就不要购买。

饮食常识

金针菇发黄还能吃吗

目前市面上人工种植的金针菇有两一种为白色金针菇，较白、较细，另一种为黄色金针菇，颜色为乳黄色。

如果购买的金针菇本身颜色微黄熟正常情况，并不影响食用，如果颜色太黄有可能是长的太老了，这种情况下的金针菇不宜购买。

如果购买的是白色的金针菇买回来后放置一段时间后发黄是金针菇细胞破碎产生叶黄素，这代表金针菇开始枯萎，营养成分开始流失，但并不会产生毒素，如果不介意口感还是可以继续食用的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(金针菇的选购窍门)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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