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杏鲍菇要不要焯水（杏鲍菇的做法推荐）

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林一腾育儿科普作者

徐州育儿博主

原创内容来源：亲亲宝贝时间：2022-06-17 16:37:01 阅读() 收藏：28 分享：56 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

冬天一到气温降低，小孩的身体健康容易受到威胁。这种时候父母可以从饮食搭配下手，提高小孩的人体耐寒和抗病能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于杏鲍菇要不要焯水的内容。

杏鲍菇质地脆嫩，味道清香，无论是清炒或者炖汤口感都极佳，那么杏鲍菇在烹饪之前需不需要先焯水呢?

杏鲍菇的做法推荐

酱烧杏鲍菇

材料：杏鲍菇8朵、蒜末适量、酱油1大匙、酱油膏1大匙、味霖1大匙、温开水200cc、香菜适量

1、杏鲍菇稍洗净后滚刀切;

2、在加入杏鲍菇稍微拌炒一下;

3、倒入所有调味料，炒出酱香后加入200cc温开水，小火闷煮到收汁即可。

香煎奶油杏鲍菇

材料：杏鲍菇1盒、奶油少许、黑胡椒适量

1、将杏鲍菇切片;

2、开火热锅，锅底抹上一层奶油后，摆上杏鲍菇(不要叠放);

3、等待杏鲍菇出水，煎至金黄色后翻面，煎至两面都呈现金黄色，起锅摆盘，撒上黑胡椒，完成。

饮食常识

杏鲍菇要不要焯水

一般建议杏鲍菇在焯水之前最好先焯一下水。

因为杏鲍菇这类的菌类都含有大量的水分，焯水之后可以减少减少蘑菇中的水分含量，避免炒制过程中出水太多，同时也缩短了蘑菇在锅里受热的时间，避免更多的营养成分被破坏掉。

此外杏鲍菇中含有草酸，焯水后可以去掉部分草酸，吃起来口感更为纯正。

小贴士：杏鲍菇在焯水的时候可以在水中放少许的盐，这样可以减少杏鲍菇中营养成分的流失。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(杏鲍菇的做法推荐)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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