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干黄花菜怎么泡发（干黄花菜的选购方法）

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孙珺贶国家公共营养师三级

济宁育儿博主

原创内容来源：育儿网时间：2022-06-17 17:49:01 阅读() 收藏：44 分享：69 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

少年儿童的身心健康实际上全是诸位父母所关注的，少年儿童人体中的营养元素实际上针对小孩的身心健康影响還是非常大的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于干黄花菜怎么泡发的内容。

一般我们在市场上购买到的黄花菜都是晒干后的干货，在食用之前都需要先泡发，那么下面就来详细了解一下干黄花菜的正确泡发方法。

干黄花菜的选购方法

1、眼观

菜色黄亮，身条长而粗壮，条杆粗细均匀者为佳;菜色深黄，略带微红，身条略短瘦，条拧不够均匀者为中等品;菜色黄带褐，身条瘦短卷缩、长短很不均句、含布泥沙者为次品。

2、手握

把黄花菜用手抓起来握紧，手感柔软有弹性，松开很快松散的，说明身干，水分少，质好;如松开后不易散开的说明身潮，水分较多;如松手时有粘手感觉的，说明已开始变质。

3、鼻闻

闻黄花菜时有清香味的民好;有硫磺昧的是过熏货;有霉气的是变质货;有烟味的是串烟严重的。

饮食常识

干黄花菜怎么泡发

干黄花菜的泡发方法比较简单，一般直接用清水泡半个小时左右即可，如果赶时间可以用温开水泡，具体方法如下：

1、准备一个盆子，放入凉水，把干黄花菜放里面泡发半小时;

2、把泡发的水倒掉，去除异味;

3、再用凉水继续泡发黄花菜;

4、黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软;

5、把泡发好的黄花菜择去顶部的硬梗和杂质，摘洗干净即可用于烹饪菜肴。

小贴士：如果买的黄花菜颜色为橙色、金黄色，很可能带有过量的二氧化硫，建议多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍。泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(干黄花菜的选购方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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