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焦糖布丁怎么做好吃（做法二）

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丁诞谦儿童养育专家

赣州育儿博主

原创内容来源：TOM母婴时间：2022-06-17 19:35:01 阅读() 收藏：31 分享：80 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小朋友们在一开始上幼稚园的情况下便会让许多的父母们都觉得很焦虑情绪，由于一直会担忧自身的小孩产生一些意外和风险，会忧虑许多的事儿，要清除自身这类欠佳的心态就应当要调节好自身的心理状态，下面小朗育儿网给大家了解一下关于焦糖布丁怎么做好吃的内容。

布丁是一种很受欢迎的甜品，尤其是小孩子的欢迎，口感爽滑，十分的香甜好吃，那焦糖布丁怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。

做法二

材料：砂糖200g、水80、全蛋3个、蛋黄2个、细糖70g、纯牛奶500g、淡奶油100g

做法：

1、将焦糖酱煮好，放少许至布丁模具中;

2、将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用;

3、将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀;

4、将奶油和蛋糊分次少量混合均匀;

5、将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中;

6、将布丁模放入有1cm深水的烤盘中，准备烤制;

7、将德普烤箱调制低加热190度，烤制15min凝固即可。

做法三

材料：砂糖125g、水200g、咖啡2g、鸡蛋2枚、牛奶250g

做法：

1、将鸡蛋和砂糖(25g)混合，用手动的方法搅打均匀，注意不要用机器来搅拌，这样会起很多泡泡，做出来的布丁就会出现很多气孔;

2、牛奶放在火上微微加热，30度左右离火，将牛奶缓缓倒入鸡蛋和砂糖的混合物中，再次慢慢用手搅打均匀;

3、烤箱预热，180度预热10分钟，布丁液倒入准备好的模具当中。预热好的烤盘中注入温水，高度在烤盘的三分之二左右，将装好布丁液的模具浸入烤盘的水中，关好烤箱门，180度烤制20分钟;

4、在烤制的过程中，我们来制作焦糖，100g砂糖兑200g冷水，平底锅大火烧开，之后转中火，5分钟后砂糖浆将变成焦黄颜色，关火，兑入咖啡粉;

5、布丁烤好后，趁热淋上咖啡焦糖即可。

做法四

材料：蛋黄2只、鲜牛奶50ml、淡奶油100ml、砂糖20g、香草精2滴

做法：

1、称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热;

2、蛋黄搅散;

3、淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化;

4、快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合;

5、将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中;

6、滴入两滴香草精(没有可不放)，搅匀即成布丁液;

7、搅拌好的布丁液，过筛入模八分满;

8、烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑即可(根据模具大小和深浅来调整烤制时间)。

饮食常识

做法一

材料：纯牛奶、QQ糖(味道随意)、砂糖、蛋黄1个

做法：

1、制作焦糖：在锅里倒入一点儿水，放入砂糖，不停搅拌，等到它成琥珀色时就关火(颜色过深会苦);

2、把焦糖倒入模具里冷藏一下;

3、把纯牛奶、打好的蛋黄、QQ糖全都放入锅里，开火，不停搅拌，等到QQ糖溶化(牛奶不可沸腾!);

4、把模具取出来，倒入刚刚制作好的牛奶，等凉了就放入冰箱里，隔天拿出来，把布丁从模具中取出来(可用牙签)即可。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做法二)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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