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羊肚外面的黑色能吃吗（清洗羊肚小窍门）

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林波颖十余年经验亲子教育专家

洛阳育儿博主

原创内容来源：中国儿童教育网时间：2022-06-17 19:38:01 阅读() 收藏：45 分享：63 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

两岁半到三岁的儿童智商发展趋势，逻辑思维能力及其本身的口头表达能力，也都早已发展趋势来到一定环节。因此这时的小宝宝是开展幼儿教育十分重要的阶段。下面小朗育儿网给大家了解一下关于羊肚外面的黑色能吃吗的内容。

由于羊属于食草动物，因此新鲜的羊肚外层会有一层的黑色的绒毛，那么我们在处理羊肚是需不需要去掉这层黑色的呢?

清洗羊肚小窍门

1、在清洗羊肚时可以用食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚，是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用。

2、切忌用碱面清洗羊肚，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉羊肚壁上的粘液。

羊肚的做法推荐

酸辣肚丝汤

材料：羊肚200克、玉兰片50克、水发木耳25克、香菜15克、植物油100克、味精2克、豌豆淀粉50克、大葱15克、姜15克、青蒜25克、料酒25克

1、羊肚切丝，玉兰片，木耳切丝后用开水氽透;

2、炒锅添油烧热，下高调煸香，放肉汤烧沸，下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫，加淀粉，泼醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗，芫荽，淋香油即成。

清汤羊肚

材料：羊肚500克、香菜15克、大葱5克、姜4克、白皮大蒜3克、盐4克、胡椒3克、味精4克、香油2克

1、取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。

2、取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。

饮食常识

羊肚外面的黑色能吃吗

羊肚外面黑色的部分是不建议食用的，一般在处理羊肚时通常都会将外面黑色的那一层膜去掉。

去除黑膜的方法也非常简单，将清洗干净的羊肚快速放进热水锅中，让整个羊肚都能烫到，烫完后迅速捞出，这样就能轻松将外面那层黑膜撕下来了。如果有残留的部分可以用硬一点的刷子清理。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(清洗羊肚小窍门)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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