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高压锅炖牛腩的做法大全（做法二）

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丁礼牧优质用户

宿迁育儿博主

原创内容来源：99健康网时间：2022-06-17 19:43:01 阅读() 收藏：41 分享：65 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小朋友的人体抵抗能力是较为低的，因而也更非常容易遭受病毒感染的感染进而造成一些病症，在其中哮喘便是小朋友较为非常容易身患的一种症状。下面小朗育儿网给大家了解一下关于高压锅炖牛腩的做法大全的内容。

牛腩是靠近牛腹部及牛肋处的松软肌肉，口感比较筋道，要经过低温慢煮才能达到最佳口感，下面一起来了解一下高压锅炖牛腩的做法。

做法二

材料：牛腩2000克、葱适量、料酒适量、十三香料包适量、黄豆酱适量、山楂适量、姜适量、盐适量、酱油适量、大料适量

1、牛腩适量洗净切方块备用;

2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫;

3、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫);

4、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤，水可加量)准备好调料盒和其他调料;

5、水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可)

做法三

材料：：牛腩1000克、桂皮一块、鲜姜一块、大蒜一把、大葱白一根、香叶两片、酱油适量、盐适量、料酒少许

1、牛腩泡清水半小时，切成3公分厚的大块;

2、调料准备好，也可以根据自己的喜好调整，如果能吃辣的，来几个小辣椒更好吃;

3、牛肉入凉水锅中，大火煮开，用筷子夹住肉块在锅里涮一涮，去除血沫;

4、全部的牛肉块都夹出来放入高压锅胆中;

5、将调料全部入锅中，用筷子翻拌均匀，使每一块肉都能沾上酱油料酒;

6、倒入热水，因为高压锅炖肉不吃水，所以水量根据自己的喜好来放，想吃干一点的就少放水，想随后吃汤面或者炖肉的，可以多放水;然后通电，选择焖饭或者炖肉的档位，时间到夹一块尝尝，满意了就可以直接端上桌开吃了。

饮食常识

做法一

材料：牛腩250克、西红柿1个土豆或者萝卜1个、姜4片、洋葱适量、蒜粒适量、八角1个、干辣椒1个、料酒1勺、生抽适量、蚝油1勺、白糖1勺

1、牛腩切块，土豆和西红柿分别去皮，切块;

2、牛腩冷水下锅(怕牛肉膻味的可以放几粒花椒)大火煮开，去除杂质，用流水冲洗干净，捞出;

3、将牛腩放入锅中，大火收干水份;

4、加一小勺油，放入姜蒜洋葱，辣椒，八角，炒香;

5、放一勺白糖翻炒，放一勺料酒，然后放入西红柿，翻炒至西红柿出汁;

6、加适量生抽和一勺蚝油炒匀;

7、取没过牛腩的水量，盖上高压锅锅盖，大火煮开，上气后转中小火炖10-15分钟(时间根据自己喜欢的软烂程度调整);

8、放气揭盖后后放入土豆块，大火煮开转小火，煮至土豆熟软。(大火收汁，煮至汤汁浓稠，或者可以盖上锅盖，大火煮开，上气后煮3分钟，土豆就软烂了)

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做法二)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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