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猪里脊肉在猪的哪个部位（猪里脊肉的做法推荐）

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孙义校营养学硕士

泉州育儿博主

原创内容来源：99健康网时间：2022-06-17 20:18:01 阅读() 收藏：31 分享：71 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

一些小孩本来好好地地面上幼稚园，忽然就不愿来到，有的乃至是来到班集体大门口见到教师又不去了，不许母亲离去，它是很多父母可能都是碰到的事儿。下面小朗育儿网给大家了解一下关于猪里脊肉在猪的哪个部位的内容。

猪里脊肉相对于其它部位的猪肉来说口感会更嫩，那么究竟我们常吃的猪里脊肉是猪的哪个部位呢，下面一起来了解一下。

猪里脊肉的做法推荐

糖醋里脊

材料：里脊肉300g、糖2.5大匙、醋1.5大匙、盐1/4小匙、蛋清1个、料酒1/2小匙、淀粉1小匙、葱末1大匙、生姜末1小匙、蒜末1小匙、生抽1大匙、番茄酱1大匙、水4大匙

1、里脊去筋膜，切成长约1寸，厚度8MM的长条状;

2、把切好的里脊肉放入碗中，加入盐、料酒、蛋清混合均匀，再加入淀粉约2大匙抓匀上浆;

3、锅中放入油，油烧至6成热，分次加入里脊肉炸约1分钟，至表面淡黄色全部炸好后，把火转大，油烧热至8成左右，加入里脊炸至金黄色，立刻捞出控油待用;

4、锅中留少量底油，把材料2混合成调料汁，加入锅中，小火熬煮成浓稠红亮的芡汁，加入炸好的里脊条，快速翻炒至里脊条均匀的裹上芡汁，即可出锅装盘。

香煎里脊肉

材料：猪里脊250g、蒜头4瓣、生粉适量、糖适量、盐适量、姜1小块、酱油少许(可不放)

1、猪里脊买回来，切成片状;蒜头去皮切成碎;姜洗净去皮磨成姜汁;

2、依次在猪里脊片里倒入姜汁、糖、盐、少许的酱油、生粉，拌匀之后再倒入蒜蓉，腌制2-3小时;

3、热锅(因为有蒜蓉请尽量使用平底锅)，倒入少许油，油热后逐片放入，开小火，慢慢煎熟，双面焦香带点小脆即可。

饮食常识

猪里脊肉在猪的哪个部位

猪里脊肉是猪的脊椎骨内侧的呈现为条状的嫩肉，在脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分，也是猪肉各个部位中热量最低的肉，每百克只有九十大卡。

里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉比较少，由于里小脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊)，因此我们大多数时候买的里脊肉是大排去骨后就是外里脊肉。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(猪里脊肉的做法推荐)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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