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牛百叶外面黑皮能吃吗（选购牛百叶注意事项）

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林穎萱母乳喂养倡导者

临沂育儿博主

原创内容来源：99健康网时间：2022-06-17 20:19:02 阅读() 收藏：43 分享：40 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

虽然年纪小，可是宝宝是有自己的想法的——他们以自己的方式探索世界，会渐渐懂得许多美好的品质，但也不可避免地染上一些坏习惯。下面小朗育儿网给大家了解一下关于牛百叶外面黑皮能吃吗的内容。

一般情况下新鲜的牛百叶是呈黑色的，一般我们在餐馆吃的白色的牛百叶都是经过处理的，那么这种发黑的牛百叶外面的黑皮可以吃吗?

选购牛百叶注意事项

1、特别白的牛肚是用过氧化氢、甲醛泡制三四天所制，用工业烧碱泡制的牛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使牛肚吃起来更脆，口感好。双氧水能腐蚀人的胃肠，导致胃溃疡。长期食用被这些有毒物质浸泡的牛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严重时可致癌。所以，如果牛肚非常白，超过其应有的白色，且体积肥大，应避免购买。

2、用甲醛泡发的牛肚，会失去原有的特征，手一捏牛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。

3、新鲜黑百叶最好挑选叶片厚、有韧性、表面颗粒比较粗的。

牛百叶的正确清洗方法

1、先用沸腾的水将牛百叶烫一下;

2、然后拿筷子在水盆中不断搅动，三分钟之后，将初步洗好的牛百叶放在砧板上;

3、在牛百叶上撒一点细盐和白醋，然后蘸清水反复揉搓，表层的黑色或黄褐色基本上可以清理掉了。

饮食常识

牛百叶外面黑皮能吃吗

牛百叶外面的黑皮只要清洗干净是可以放心食用的，不过我们平时吃牛百叶的时候都会选择把黑色的那层去掉再食用，方法也非常简单，把新鲜黑百叶放进开水里浸泡几秒中，外面的黑皮儿就会自动脱落，如果没有自动脱落可以加一些点细盐和白醋用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜，一边揉搓一边用清水冲洗干净。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(选购牛百叶注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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