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鸡蛋吃多了胆固醇会高吗（正常吃蛋不会增加心血管疾病风险）

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孙睿晨科普文章作者

莆田育儿博主

原创内容来源：育儿网时间：2022-06-18 08:56:01 阅读() 收藏：37 分享：55 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子马上就满周岁了，对父母来讲，孩子的每一份成长都会有着无比愉快;而对于童年来讲，那些去了就不会回来的日子将是记忆中最宝贵的宝物。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鸡蛋吃多了胆固醇会高吗的内容。

一颗鸡蛋的胆固醇含量高达230毫克，而一般认为人体每天的胆固醇的摄入量应小于300毫克为宜，所以不少人认为如果每天吃两个以上的鸡蛋会导致胆固醇升高，那么究竟是不是这样呢?

正常吃蛋不会增加心血管疾病风险

很多人认为鸡蛋吃太多有可能会加重心血管疾病风险，而美国着名FraminghamStudyandOffspringstudy世代医学研究，追踪近24年后，并未发现鸡蛋摄取与冠心病进展有关;日本一项研究，探讨660位心肌梗塞患者与1277位对照组，其鸡蛋摄取与心肌梗塞发生率的关系，发现每周吃超过4颗鸡蛋和心肌梗塞发生率并无相关;2013年综合分析17篇文献的结果指出，健康成年人每天吃1颗蛋，与中风、冠心病的发生率无关。

吃鸡蛋注意事项

1、鸡蛋不宜和味精一起同煮，因为鸡蛋蛋白质中的胺基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、不宜给发烧的孩子吃鸡蛋，人吃了蛋白后可产生额外的热量，不利于发烧宝宝的康复。

3、不宜空腹吃鸡蛋，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。

4、鸡蛋不宜吃过量，因为鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。

饮食常识

鸡蛋吃多了胆固醇会高吗

实际上即便每天多吃几个鸡蛋也并不会增加胆固醇的问题。

过去数十年的研究指出，我们在食用高胆固醇食物时，小肠只吸收其中少量的胆固醇，对于大多数健康人来说，食物中胆固醇的摄入量，不直接反映血中胆固醇的水平。胆固醇问题主要来自于我们自己制造，饮食中最重要的因子是饱和性脂肪酸(动物油)、反式脂肪酸与糖，所以新出炉的美国饮食指南将胆固醇的限量完全解禁，不再限制摄取量。

不过营养师还是要提醒大家，虽然目前胆固醇、TMAO的问题与鸡蛋没关系，但凡事都是适量就好，健康的人可以每天吃1颗鸡蛋，高血胆固醇或高血脂症患者则要咨询临床营养师。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(正常吃蛋不会增加心血管疾病风险)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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