小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

豆角有点老怎么做好吃（老豆角焖饭）

育儿知识

丁希国家二级心理咨询师

长春育儿博主

原创内容来源：妈妈育儿网时间：2022-06-18 09:51:01 阅读() 收藏：35 分享：68 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

少年儿童的身心健康实际上全是诸位父母所关注的，少年儿童人体中的营养元素实际上针对小孩的身心健康影响還是非常大的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于豆角有点老怎么做好吃的内容。

一般我们在选购长豆角的时候都会选择鲜嫩一点的，但长豆角如果放置一段时间非常容易变老影响口感，那么这种老了的长豆角怎么做比较好吃呢?

老豆角焖饭

材料：大米2杯、豆角200克、老抽1/2茶匙、食用油适量、葱姜蒜少许

调味汁：蒜2瓣，生抽1汤匙，芝麻油1/4茶匙

做法：

1、豆角择好洗净切成小圈状，葱切小段，姜切丝，蒜切片，倒入切好的豆角煸炒;

2、倒入老抽，炒至豆角上色，继续煸炒至豆角稍微有点塌秧儿为止;

3、大米淘洗干净倒入电饭锅中，将炒好的豆角倒在米饭上;

4、加入焖米饭用的适量水，盖上锅盖，选短粒米，灶烧饭功能，口感选择劲道，即可开始焖饭;

5、待锅出现蜂鸣声，饭熟后继续焖上10分钟左右再打开锅盖即可。

老豆角炖肉

材料：老豆角400g、猪肉100g、盐、老抽、葱段、姜片

做法：

1、猪肉洗净后切成薄片待用，可以用猪瘦肉或五花肉。老豆角切段;

2、起炒锅，烧油，放葱段和姜片，爆香，放肉片炒至变色;

3、倒老抽给肉片上色，炒匀后放老豆角，再炒匀后加少量开水，放盐，盖锅;

4、炖至肉片和豆角熟透入味即可。

老豆角炖土豆

材料：豆角150g、东北大酱(或黄豆酱)80g、土豆150g、大蒜5g、油2汤匙、糖1茶匙、葱段5g、盐1茶匙

做法：

1、豆角切小段，土豆切块，葱切段，蒜切碎;

2、锅内放油，加葱段和蒜片煸香;

3、下豆角翻炒，然后加两勺大酱榨香，让每根都均匀裹上大酱;

4、加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖;

5、水快干时，大火翻炒收汁即可。

老豆角炖排骨

材料：小排骨300g、豆角150g、冰糖40g、八角2个、香叶3片、花椒5g、大葱30g、生抽10ml、盐5g、花生10g、香菜1根

1、将大葱洗净切段，豆角去头尾切成小段、香菜洗净切段;

2、把小排洗净加入冷水锅煮开，加入八角、香叶、大葱段、生抽。盖上盖子用小火炖30分钟左右;

3、捞出小排，沥干水，捞出香料，留下汤和香料备用;

4、锅里放油烧热后，加入刚才捞出的香料炒香，然后加入排骨炒至上色，捞出备用;

5、捞出锅中香料，放入豆角炒香;

6、取另一个锅加入冰糖，加热至颜色浅棕红后加入小排快速翻炒;

7、将炖小排的汤中加到炒豆角的锅中，倒入小排，小火炖40分钟;

8、大火收汁，加盐，翻炒均匀出锅后放上香菜段装饰。

饮食常识

蒸老豆角

材料：老豆角一把、半碗干面粉、大蒜一头、香油少许、半勺盐

做法：

1、把处理干净的老豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好;

2、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，出锅，摊开降温;

3、大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(老豆角焖饭)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（289）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于妈妈网，江苏省妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：豆角有点老怎么做好吃（老豆角焖饭）：http://www.wy668.com.cn/youery/107946.html

上一篇：怎么看生蚝新不新鲜（轻敲一下外壳）

下一篇：生蚝生吃怎么处理（吃生蚝注意事项）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿