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黄焖鸡的做法家常（做法二）

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周紫霖科普作家协会成员

常德育儿博主

原创内容来源：网易亲子时间：2022-06-18 11:49:01 阅读() 收藏：25 分享：47 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

冬季给宝宝防冻保暖是妈妈们的一个关键课题研究。母亲给宝宝们添衣服裤子和牛仔裤子的除此之外，别忘记宝宝们的脚丫哦！下面小朗育儿网给大家了解一下关于黄焖鸡的做法家常的内容。

黄焖鸡是一道非常受欢迎的美食，那么在家里，该怎么做黄焖鸡呢？下面就跟着小编一起来看看黄焖鸡的家常做法吧！

做法二

材料：鸡肉两斤、香菇5-10朵、青椒3-5根、红萝卜半根、姜片几片、蒜几个、葱头几根、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、白糖适量、生粉适量

做法：

1、鸡肉清洗干净后斩成块，加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀，腌制20分钟左右;

2、生姜去皮洗净切片，大蒜去皮，葱头洗净备用;

3、干香菇提前用水泡发，清洗干净后切小块，青椒洗净横向剖开，去掉里面的籽切块，红萝卜去皮洗净切滚刀片备用;

4、锅烧热放油，下姜葱蒜，大火爆香;

5、放入鸡块煸炒，炒到鸡皮微焦收缩;

6、加入香菇、红萝卜块翻炒;

7、加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀;

8、加入没过鸡肉一半左右的开水，大火烧开后中火再焖煮二十分钟左右。

9、当水快干后，放入青椒;

10、大火快速翻炒两分钟左右出锅。

做法三

材料：土鸡(净重)800克、香菇适量、姜1大块、独头蒜2个、葱适量、高度数白酒1大勺、蚝油1大勺、生抽2大勺、冰糖少许、盐少许、鸡精少许

做法：

1、鸡治净，斩成小块，香菇去蒂，洗净;

2、姜蒜准备好，蚝油和生抽调成汁;

3、炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色;

4、熬出糖色后，倒入鸡块爆炒;

5、下白酒，炒匀后再放姜蒜，炒香;

6、放蚝油和生抽汁，炒匀，加水，没过鸡块，转小火焖煮;

7、焖煮约40分钟，放入香菇;

8、汤汁开始变浓稠，可以根据个人口味加点盐和鸡精调味，也可不加，根据个人喜欢调整。转大火翻炒;

9、直至汤汁十分浓稠，出锅即可。

饮食常识

做法一

材料：鸡腿500克、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、蔬之鲜、料酒

做法：

1、将鸡肉砍成小块，葱姜蒜切断切片，放入大碗中，根据鸡肉的实际重量放入盐、生抽、料酒，腌制20分钟;

2、锅内放油，待油热后放入干辣椒(依个人喜好程度)，出味后将腌制的鸡肉倒入锅内翻炒;

3、翻炒5分钟后，加入小半匙盐、半匙蔬之鲜、少许老抽，继续翻炒;

4、鸡肉上色后，加入半碗水，盖上锅盖焖煮(期间要翻炒，以免糊锅);

5、焖煮20分钟后起锅即可食用。

小贴士：

1、鸡肉要提前腌制味道才好。

2、注意油一定要够，不然容易糊锅，炒菜就是要佐料多了才够味。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(做法二)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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