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哪些水果花青素含量高（蔓越莓）

丁艳达营养学硕士

长沙育儿博主

原创内容来源：亲子百科时间：2022-06-18 12:50:02 阅读() 收藏：31 分享：54 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

做每一件事情都会有属于这件事情专属的步骤，按着步骤来操作的话会简单得多，而且也能够更方便，教小朋友们上厕所也不例外，在当小朋友上幼儿园的时候老师们总是会在墙上贴一些卡通的步骤图片，小朋友们也能更容易理解。下面小朗育儿网给大家了解一下关于哪些水果花青素含量高的内容。

我们经常可以在多种保健品或者护肤品种看到成分中含有花青素，花青素在欧洲也被称之为口服的皮肤化妆品，其实生活中很多常见的水果中花青素的含量就非常高，下面一起来了解一下。

蔓越莓

蔓越莓中的花青素含量也是非常高的，蔓越莓呈蔓越A型原花青素，研究表明蔓越莓位居每份抗氧化剂含量最高的五大食品之列。蔓越莓含有多种具有抗氧化活性的物质，包括花青素、黄酮醇、原花青素。这些物质能降低氧化应激，降低细胞炎症，保护DNA，从而减少可能导致癌症发生和发展的细胞改变风险。

桑葚

同样重量的桑葚花青素含量是葡萄的5倍，采用桑葚等果浆冻干的冻干花青素可以直接被人体肠道所吸收而快速作用于人体，吸收有效成分，发挥花青素功能作用。

葡萄

葡萄中的花青素主要集中在葡萄皮上，葡萄皮中含有的花青素比果肉还多。葡萄籽中含有的原花青素最多。葡萄籽提取物(原花青素OPC)是目前已知的抗氧化作用最强的天然食品，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂，具有非常强的体内活性。实验证明，OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。

樱桃

樱桃中的花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱性改变颜色。樱桃的颜色越深，则花青素的含量越大，紫色樱桃抗氧化作用最大，也就是说抗衰老的营养补充作用最大。深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，黄色樱桃最小。

饮食常识

蓝莓

蓝莓是所有蔬果中花青素最高的，而蓝莓花青素最丰富的地方便是它特有的蓝色表皮，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量为163mg，蓝莓所含的花青素(Anthocyanosides)、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由16种生物类黄酮(Bioflavonoids)组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性。近年来野生浆果越来越受到食品、保健品界的关注，是由于蓝莓果花色苷的独特保健功能。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蔓越莓)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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