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腊肠风干好还是晒干好（腊肠怎么风干）

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林炫萱国家公共营养师三级

太原育儿博主

原创内容来源：39健康育儿时间：2022-06-18 15:36:01 阅读() 收藏：47 分享：52 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

为了更好地让宝宝均衡饮食，各种各样水果都需要适度地给宝宝喂食。例如苹果、红提、水蜜桃这些。下面小朗育儿网给大家了解一下关于腊肠风干好还是晒干好的内容。

腊肠是很多人过年必做的一道美食，但是做一些好的腊肠出来可并不是一件简单的事情，灌好腊肠才是第一步，接下来还面临着定型的考验，那么，腊肠风干好还是晒干好呢?让我们一起来看看吧。

腊肠怎么风干

腊肠灌完后，可以放在通风良好，干燥，但没有阳光的地方风干。推荐地方是放在屋檐、窗户等自然通风良好，但没有阳光直射的地方。

小贴士：

1、不要晒太阳，在太阳下干化速度太快，来不及发生必要的生物化学反应。

2、屋子里通风条件不是太好，风干的时间会长一些，而且，屋子里的温度也高些，可能在没有风干前就会有变质的可能。

3、挂在户外的腊肠，在下雨的时候一定要收进屋子里。

4、最好在冬季的时候做，气温太高腊肠容易变质。

5、除了风干外，也可以将灌好的腊肠挂在火坑上或柴火堆上面，24小时用火烟熏，直到腊肠散发出香气和少量油溢出。

腊肠风干后怎么保存

1、冰箱保存

将腊肠真空包装好后，放入冰箱的冷冻室冷冻保存，通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。

2、晾挂保存法

等腊肠彻底风干后，直接挂在阴凉干燥，但不被阳光晒到的地方就可以了。

但等到天气逐渐变得炎热后，就要时常检查腊肠是否足够干燥。如果腊肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必须将腊肠放入冰箱中保存。

饮食常识

腊肠风干好还是晒干好

腊肠风干好。

腊肠做好后，是应该风干，而不是晒干的，腊肠晒干一是会让腊肠干化速度太快，来不及发生必要的生物化学反应;二是会导致腊肠出油厉害，手感发粘，还可能会导致腊肠味道变质、发霉、变坏等。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(腊肠怎么风干)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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