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汤圆为哪些会变红（选购汤圆注意事项）

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刘龙飞知名母婴专栏作者

韶关育儿博主

原创内容来源：小朗育儿网时间：2022-06-18 18:56:01 阅读() 收藏：28 分享：62 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

对于儿童，尤其是六岁下列的婴儿来说，他的肠胃作用还不完善，而成长发育迅速，必须的营养元素较多，假如饮食搭配不科学，就易造成上火，上火易造成儿童偏食，下面小朗育儿网给大家了解一下关于汤圆为哪些会变红的内容。

元宵佳节将至，自然也少不了象征团员的汤圆啦，一般情况下我们所见到的汤圆都是白滚滚的，但有时候在煮汤圆的时候会发现汤圆变成了淡淡的红色，下面就一起来了解一下汤圆变红的原因。

选购汤圆注意事项

1、注意标签，合格的汤圆标签上应注明厂名、厂址、生产日期，保质期，净含量、产品标准号、配料表、储藏方法等。

2、优质汤圆色泽洁白，无杂点，形状浑圆，面皮细腻洁白，大小均匀。切开观察，馅与皮的比例适中，一般而言馅与皮的比例应为25%以上;而劣质汤圆颜色暗淡不均匀，形状不规则。

3、好贪官煮的时候不混汤、不粘连，很快就会漂浮起来，而质量较差的元宵则容易混汤粘锅甚至发生破损。

4、尽量购买正规汤圆生产厂家的产品，查看外包装上是否印有“QS”食品质量安全标志;是否标有生产日期、保质期及生产厂家;是否标有元宵馅的成分等等。

饮食常识

汤圆为什么会变红

这是所以有些汤圆煮出来会变红一般是由于制作汤圆的粉料放置时间太久变质所致。

这种变质的糯米粉，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色(或者粉红色)。但该菌释放的黄杆毒素A却留在米粉里。它属于细胞毒，能使人体细胞变性坏死，组织器官的功能减退。这种毒素的特点是耐热，水煮、油煎都不被破坏。

如果食用发红的汤圆后，可能感到消化道不适，出现腹泻呕吐。如果食用量大，而体质较差，会引起心律紊乱、肝肿大、甚至昏迷。水磨粉宜放入冰箱。如米面出现有粉红、绿、黑等颜色改变，或尝有酸味者，则表明已被微生物污染，应绝对禁止食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(选购汤圆注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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