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怎么做煎蛋不粘锅（过程很重要）

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孙嘉恺临床营养学硕士

湖州育儿博主

原创内容来源：天鹅到家时间：2022-06-19 08:58:01 阅读() 收藏：29 分享：44 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

妈妈在宝宝上了幼儿园之后，可以让宝宝多学习制作一些小饰品，这样可以很好提高宝宝动手能力。如果宝宝不会妈妈也要用心去教宝宝，多鼓励一下孩子，增强宝宝的信心。下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎么做煎蛋不粘锅的内容。

煎鸡蛋时非常简单又美味的食物，营养价值也很高，一日三餐都可以吃。但煎好一个鸡蛋也不是那么容易的事情，很容易就粘锅了，导致又丑又难吃，那么，怎么做煎蛋不粘锅呢?今天就跟小编一起来看看吧。

怎么做煎蛋不粘锅：过程很重要

1、多放点油，再晃动一下锅，使油均匀，不然不仅粘锅，还会让鸡蛋口感老。

2、可以先放盐，再放油，反过来也行，但要在下鸡蛋前，可以避免鸡蛋粘锅。

3、油温烧热时再下入鸡蛋，但不要太热，避免溅油手忙脚乱导致糊锅，如果是凉油下蛋，一定要把过烧热。

4、把鸡蛋打入锅内的时候不能打破，破了就会糊锅。

5、鸡蛋打入锅内不要乱动，慢火煎一会儿，轻轻地掂锅，感觉蛋能移动了，再翻个儿。过早翻动，蛋不熟，也粘锅。

6、可以在锅内热油，放油纸，再放油，之后再下入鸡蛋，绝对不会粘锅。还可以通过油纸的造型来影响鸡蛋的造型。

怎么做煎蛋不粘锅：煎鸡蛋小妙招

1、煎蛋的锅不能有水，要擦干净，不然倒油的时候会溅油。

2、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

3、打鸡蛋的时候建议不要一下子都打入，先让少许蛋液掉入锅内，之后再让整个鸡蛋掉入锅内。

4、煎第一面时，用炒勺舀油浇在蛋的上面，待蛋白变色凝固以后，再翻个儿，翻完略煎就起锅，这样蛋黄就是嫩的。

5、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。

6、煎鸡蛋要保持小火，因为蛋黄的凝固点高于蛋清，火太大会让蛋黄不容易煮好，因此，保持小火才能让蛋完整又嫩。

饮食常识

怎么做煎蛋不粘锅：从材料控制住

1、选择不粘锅，现在还有专门的煎蛋不粘锅。

2、锅必须洗干净，不干净的锅容易糊锅。

3、蛋不能太凉，冰箱保鲜的鸡蛋最好提前半小时拿出来静置回温。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(过程很重要)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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