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炖牛肉怎么容易烂（加点辅料容易烂）

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孙逊儿科医学博士

罗湖育儿博主

原创内容来源：摇篮网时间：2022-06-19 09:04:01 阅读() 收藏：30 分享：55 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小宝宝在成长的过程中，人体出現病症它是很普遍的状况，大部分父母最担忧的便是小孩得病，小孩一旦得病，不但小孩在人体上承担病苦的摧残，父母们在平常也是十分担忧的，下面小朗育儿网给大家了解一下关于炖牛肉怎么容易烂的内容。

牛肉肉质鲜嫩，富有嚼劲，很多人都喜欢吃。但是牛肉做起来有一个缺点，就是很难炖烂，那么，炖牛肉怎么容易烂呢?今天跟小编一起来看看炖牛肉的那些小技巧吧。

炖牛肉怎么容易烂：加点辅料容易烂

炖牛肉的时候加点特定的辅料，可以嫩滑牛肉粗纤维，从而使牛肉易烂，还可以起到去腥提味、酥肉提鲜的功效。列举几个如下：

1、芥末

在炖肉前一天，在在肉面上抹一层芥末，第二天炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩酥烂。

2、茶叶

用纱布包点茶叶，与牛肉同炖煮，不仅让肉熟烂得快，而且味道清香

3、山楂

山楂含有丰富的有机酸，可以破坏牛肉的粗纤维，从而让牛肉易烂且嫩，还能起到解腻去异味的作用。

4、冰糖

炖牛肉时，放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂，还能起到提鲜调味，亮丽颜色的功效。

饮食常识

炖牛肉怎么容易烂：前期处理很重要

1、炖牛肉要选择有筋，有肥有瘦，脂肪含量高，肉质较嫩的肉，会比较容易煮熟，也会更好吃，老牛肉会比较难熟。

2、炖牛肉不用焯水，焯水再炖容易柴。

3、牛肉要切得薄一点，小一点，这样容易烂。

4、在炖牛肉之前，可以先将牛肉炒一下，这样会比较容易烂。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(加点辅料容易烂)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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