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什么人不适合吃金针菇？（金针菇在冰箱生长是因为激素吗）

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林茹欣认证作者

嘉兴育儿博主

原创内容来源：99健康网时间：2022-08-11 04:37:01 阅读() 收藏：50 分享：44 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

小朋友们在一开始上幼稚园的情况下便会让许多的父母们都觉得很焦虑情绪，由于一直会担忧自身的小孩产生一些意外和风险，会忧虑许多的事儿，要清除自身这类欠佳的心态就应当要调节好自身的心理状态，下面小朗育儿网给大家了解一下关于什么人不适合吃金针菇的内容。

什么人不适合吃金针菇

金针菇富含磷、钾，必需氨基酸含量丰富。

金针菇

金针菇在冰箱生长是因为激素吗

金针菇在冰箱中继续生长是正常现象，不必大惊小怪。采后的金针菇仍具有较高的生理活性，还在发生着“后熟”的作用。

当金针菇被采摘后，它就不能再从培养基质中吸收养分，因此，只能通过降解自身在初级生长代谢过程当中合成的养分以满足生长的能量需要，从而导致自身品质的下降。

金针菇的品质劣变主要表现为失重、菌盖伸展、菌柄生长、孢子形成与弹射、纤维素化、组织呈水浸状与褐化等。许多食用菌也表现出同样的特性，例如蟹味菇在冰箱中放久了会产生大量的气生菌丝，好像长毛了一样。这其实都是食用菌采摘后应激反应的表现。

因此，将金针菇贮藏在冰箱中会出现金针菇的柄继续伸长甚至顶破包装袋，并非金针菇的逆生长，而是低温贮藏有效抑制了金针菇发生褐变、菇盖呈水浸状等劣变，但并不能阻止菇体继续利用自身营养物质进行新陈代谢的活动，不存在使用生长激素的问题。

当然，买来的金针菇还是及时吃掉的好，不然品质会大幅度下降~

什么人不适合吃金针菇

金针菇伞柄部位含有许多不容易被牙齿咬断、消化酶分解的膳食纤维，占了整个金针菇的大部分，因此我们常常发现食用金针菇后，第二天上厕所排便，还能见到比较完整的金针菇。

金针菇中的膳食纤维可以吸水膨胀，促进润肠通便；但不易消化。因此，胃肠道虚弱的人应尽量少吃。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(金针菇在冰箱生长是因为激素吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于金针菇的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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